Francouzské zelné rolky se liší jak recepturou, tak způsobem přípravy. Houby a rajčatová zakysaná smetanová omáčka dodávají koření náplni a díky neobvyklému vzhledu je pokrm hodný slavnostního stolu.
Je to nutné
- - rýže (1/2 lžíce);
- - zelí (1 ks);
- - cibule (1 ks);
- - mrkev (1 ks);
- - žampiony (200 g);
- - česnek (2 hřebíčky);
- - mleté kuře (300 g);
- - rajčata (3 ks);
- - zakysaná smetana (250 g).
Instrukce
Krok 1
Namočenou rýži namočte na půl hodiny do vody. V tuto chvíli vložte zelné listy na 5 minut do vroucí vody a poté je vložte do máslem namazaných muffinů (okraje listu by měly viset dolů).
Krok 2
Smažte cibuli na pánvi po dobu 3 minut. Poté na cibuli dáme nastrouhanou mrkev s nadrobno nasekanými houbami a restujeme ještě 5 minut, vypneme oheň a přidáme česnek.
Krok 3
Zkombinujte obsah pánve s mletým kuřecím masem a rýží. Sůl, pepř a promíchejte.
Krok 4
Vaření plněné zelné omáčky. Oloupejte rajčata. Potřeme je na struhadle a poté projdeme sítem. Poté přidejte do rajčat zakysanou smetanu.
Krok 5
Náplň natřeme na zelné listy a přelijeme rajčatovo-zakysanou smetanovou omáčkou. Zavřete listy a znovu nalijte omáčku. Formy dáme na plech a půl hodiny pečeme v troubě zelí.
