Originální a hlavně velmi zdravá zmrzlina. Podle chuti nikdy neuhodnete, že hlavní ingrediencí je rýže.
Je to nutné
- - mléko 800 ml;
- - rýže 100 g;
- - cukr 50 g;
- - skořice - 1 hůl;
- - kůra z jednoho citronu;
- - žloutek - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do hrnce, přidejte cukr, žloutek, citronovou kůru a skořici. Směs se vaří.
Krok 2
Do směsi vložte rýži a vařte 40 minut, dokud konzistence nevypadá jako krém.
Krok 3
Zatímco se směs vaří, rozšlehejte žloutek s kapkou vody, promíchejte několik lžící horké směsi se žloutkem.
Krok 4
Za stálého a důkladného míchání přidejte do směsi rýže směs vajec.
Krok 5
Nechte zovřít a ihned vypněte.
Krok 6
Ze směsi odstraňte citronovou kůru a skořici a vše dobře rozšlehejte mixérem.
Krok 7
Nalijte do nádoby a nechte vychladnout. Připravte si silikonové formy a tyčinky.
Krok 8
Nalijte rýžovou směs do forem a vložte do mrazničky.
Krok 9
Po 2 hodinách je zmrzlina hotová. Pokud nejsou žádné malé formy, můžete je dát do jedné velké, zmrzlinu každých 20 minut důkladně promíchat.
