Dušená kuřecí stehna s kořeněnou omáčkou zdobená rýží se na chvíli budete cítit jako jedna z nádherných korejských restaurací.
Složení:
- Rajčata - 4 ks;
- Čerstvá feferonka - 2 ks;
- Kuřecí stehna - 8 ks;
- Cibule - 4 ks;
- 3% kyselina octová - 3 lžíce;
- Rýže - 20 g;
- Olivový olej - 80 ml;
- Česnek - 6 hřebíčků;
- Máslo - 60 g;
- Zelená petržel - ½ svazku;
- Mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
- Oloupejte stroužky česneku, dobře umyjte studenou vodou. Polovinu česneku (3 stroužky) a všechny dříve umyté feferonky otočte v mlýnku na maso nebo v mixéru, druhou část česneku nakrájejte jemně nožem.
- Kuřecí stehna předem umyjte ve studené vodě.
- V misce smíchejte veškerý olivový olej se stolním octem a směsí česneku a pepře a vše důkladně promíchejte.
- Cibuli oloupeme, umyjeme a rozdělíme na plátky. Nakrájejte také předmytá rajčata.
- Na plech předpečený máslem dejte do pořádku plátky cibule a rajčat, pak kuřecí stehna, nalejte pepřový dresink.
- Zašlete formulář do trouby na 35 minut při teplotě 180 stupňů.
- Odstraňte zbytky z rýže, opláchněte, dokud není čistá voda, přeneste do hrnce se slanou vodou. Vařte na mírném ohni až do vaření, poté vypusťte zbývající vodu a naplňte ji požadovaným množstvím vody.
- Zelenou petrželku dobře umyjte, kombinujte s předem nasekaným česnekem.
- Na přílohu dejte vařenou rýži ve formě přílohy, po upečení kuřete nahoře trochu omáčky. Přidejte horké dušené stehna, vše posypte nasekanými bylinkami a česnekem.
