Džem z kdoule je známý svou vůní a jemnou chutí. Navíc se dobře hodí k jinému ovoci a zelenině. Proto nebude těžké připravit lahodnou pochoutku.
Kdoule je léčivá rostlina, která souvisí s jablky a hruškami. Kvůli své chutné chuti se čerstvé plody kdoule konzumují jen zřídka. Nejčastěji jsou konzervovány a sušeny.
Plody rostliny jsou bohaté na taniny a pektinové látky. Plody navíc obsahují velké množství železa, které je nesmírně důležité při léčbě anémie. V lidovém léčitelství se kdoule používá jako projímadlo a expektorans. Jako kosmetický přípravek se používá odvar ze semen kdoule.
Navzdory své nevzhledné chuti dělá kdoule velmi chutný džem, zvláště pokud ho vaříte na plátky. Zvažte nejoblíbenější recepty na lahůdky z tohoto ovoce.
Kdoulový džem s citronovou kůrou
K přípravě dezertu podle tohoto receptu jsou nutné následující komponenty:
- velká kdoule - 1 kg;
- zralý citron - 1 kus;
- cukr - 1 kg;
- 1 sklenici čištěné vody.
- Postupná výroba kdoulového džemu začíná přípravou všech produktů.
- Opláchněte plody kdoule pod studenou tekoucí vodou. Důkladně otřete. Ovoce musí být nakrájeno na dvě poloviny. Odloupněte slupky a semínka.
- Ovoce nakrájejte na plátky a přeneste do smaltované mísy.
- Nalijte 0,5 kg krystalového cukru a nechte ovocnou šťávu (1-2 hodiny).
- Nádobu postavte na mírný oheň a vařte 5 minut, postupně míchejte a odstraňte pěnu. Necháme 30 minut vychladnout.
- Postup opakujte třikrát. Plátky kdoule by měly být průsvitné a zčervenat.
- Umyjte citron a rošt. Přidejte do džemu.
- Vaříme 10 minut.
- Hotový džem přeneste do sklenic a víčka stočte.
Džem z kdoule
K přípravě neobvyklé a chutné pochoutky potřebujete následující produkty:
- čerstvé plody kdoule - 2 kg;
- loupané ořechy - 500 g;
- granulovaný cukr - 2 kg;
- čištěná voda - 1 litr.
- Oloupejte a oloupejte kdoule, nakrájejte na plátky a přemístěte do hrnce.
- Nalijte 200 ml vody a vařte 5-7 minut.
- Souběžně s tím, jak bude kdoule vařena, je nutné připravit cukrový sirup v množství 1 kg granulovaného cukru na 0,5 litru vody.
- Kdoule sceďte a přidejte k nim cukrový sirup. Vaříme 10 minut na mírném ohni.
- Po 3 hodinách přidejte zbývající granulovaný cukr do kdoule v sirupu. Vaříme 5 minut. Poté musíte odstranit džem ze sporáku a nechat ho vychladnout.
- Do džemu nalijte oloupané ořechy a vařte 5-10 minut.
- Hotový džem přeneste do sklenic a uzavřete víčky.
Oranžový kdoulový džem
Neobyčejná chuť tohoto džemu nenechá lhostejným nikoho z vašich blízkých. Díky vynikající vůni pomeranče a klasické lehké chuti kdoule bude tato pochoutka jednou z nejoblíbenějších.
K přípravě pomerančového džemu potřebujete následující ingredience:
- zralé plody kdoule - 2 kg;
- 1 velká oranžová;
- granulovaný cukr - 2 kg;
- čištěná voda - 1 litr.
- Postup krok za krokem začíná loupáním kdoule. Ovoce musí být umyté a oloupané z kůže a semen. Nakrájejte na tenké plátky.
- Nalijte kdoule vodou a vařte 15-20 minut.
- Voda musí být vypuštěna a naplněna kdoulovým cukrovým sirupem (v poměru jako v předchozím receptu). Vaříme 10 minut.
- Spolu s kůrou nakrájejte na plátky velký pomeranč. Přidejte do kdoule a vařte 30 minut.
- Nechte džem vychladnout. Přeneste do sklenic a přikryjte víčky.
Úžasný domácí kdoulový džem je připraven. Díky pomeranči získává zlatou medovou barvu a božskou vůni.
Kdoulový džem s dýní
Díky neobvyklé kombinaci kdoule a dýňového ovoce je džem docela originální. Ti, kdo ji alespoň jednou ochutnali, se však snaží tuto nezapomenutelnou chuť znovu pocítit.
K výrobě takového džemu potřebujete:
- zralé plody kdoule - 0,5 kg;
- čerstvá dýně - 1 kg;
- krystalový cukr - 700 g.
- Umyjte dýně a oloupejte a oloupejte. Nakrájejte na malé kostky.
- Umyjte kdoule, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Smíchejte dýni a kdoule a přeneste do smaltované mísy.
- Směs přikryjte krystalovým cukrem a vařte na mírném ohni (30 minut).
- Jakmile džem získá jantarovou barvu, musí být oheň vypnut.
- Hotový džem přeneste do sklenic a uzavřete plechovými víčky.
Pokud vezmeme v úvahu domácí recepty na kdoule, můžete se ujistit, že na tom není nic složitého.
Je třeba poznamenat, že kdoule je poměrně nízkokalorické ovoce. 100 gramů surového produktu obsahuje pouze 40 kcal. Tato nutriční hodnota je zvláště oceňována v dietetice.
Jíst kdoulový džem, získáte nejen spoustu potěšení, ale také uzdravíte své tělo. Ovoce obsahuje vitamíny B, kyselinu askorbovou, vitamín PP a retinol-acetát. Ovoce je navíc bohaté na měď, fosfor, železo, selen a zinek. Kdoule je přírodní antioxidant a má imunomodulační vlastnosti. Jezte tedy džem z yayvy a nebuďte nemocní!
