Ne každá žena v domácnosti ví, jak vařit lahodný a šťavnatý ražniči. A rady od zkušených kuchařů vám s tím pomohou. K přípravě skutečně lahodného a šťavnatého jídla stačí znát několik tajemství lahodného kebabu.
Existuje několik tajemství lahodného šťavnatého šišského kebabu najednou. Nejlepší je použít všechny najednou.
1) Vyberte čerstvé maso. Vepřové maso by tedy mělo být narůžovělé (ne červené) s bílými žilkami. Chcete-li kus zkontrolovat, budete muset vyvíjet tlak prstem. Pokud se povrch vrátí do své původní polohy co nejrychleji, pak je maso čerstvé. Samozřejmě budete schopni určit svěžest podle čichu.
2) Mražené maso a ryby nejsou pro grilování absolutně vhodné. V opačném případě se pokrm ukáže jako neparfémovaný a příliš suchý. Nejlepším řešením je koupit čerstvé kousky.
3) Aby bylo maso po upečení šťavnaté, doporučuje se ho nakrájet na velké kousky. Je pravda, že vaření bude trvat o něco déle.
4) Jakékoli maso by se nemělo vařit na otevřeném ohni, ale na pečlivě ohřátém uhlí.
5) Nejlepší je navlékat kusy masa a slaniny střídavě na špízy. Toto tajemství neplatí pro ryby. Před navlečením je nutné špízy důkladně ohřát na ohni.
6) Nejlepší palivové dříví na grilování - třešně a jablka.
7) Hotové kousky masa nebo ryb se vloží do kastrolu (můžete do něj přidat nasekané zelené), přikryjí pokličkou a nechají vařit po dobu 7-10 minut.
