Všimli jsme si, že právě během příspěvku zoufale chci nějaké pečivo, palačinky, palačinky. Musíte však vydržet až do konce půstu, protože mnoho žen v domácnosti věří, že bez mléka, vajec, pečiva nevzroste, nebudou načechrané, budou suché a bez chuti. Ale není. Existuje starý recept na libové palačinky, které vždy dopadnou dobře a chuťově se prakticky neliší od těch vařených v mléce.
Je to nutné
1, 5 šálků mouky, 2 šálky teplé vody, 1 polévková lžíce. cukr, dvě špetky soli, 50 ml rostlinného oleje, soda na špičce čajové lžičky
Instrukce
Krok 1
Sůl a cukr rozpustíme ve vodě, přidáme mouku prosetou přes síto a směs důkladně promícháme do hladka. Snažte se míchat, aby v těstě nebyly žádné hrudky.
Krok 2
Přidejte jedlou sódu, rostlinný olej. Znovu vše dobře promíchejte a na zahřátí položte teflonovou nebo keramickou pánev na sporák. Před upečením první palačinky kartáčem nebo peřím na pánvi. Pokud palačinky za pánví dobře nezůstávají, promažte je před každou palačinkou.
Krok 3
Pečeme palačinky tak, že těsto nalijeme do pánve a co nejtenčí ho rozložíme po pánvi. Palačinku osmažte ze dna dřevěnou nebo silikonovou stěrkou a po dobu půl minuty ji rychle převraťte na druhou stranu. Každou palačinku natřete medem.
Krok 4
Pokud chcete, aby palačinky měly velké otvory, porézní, přidejte do těsta minerální perlivou vodu. Když se palačinky podle všech výše uvedených tipů stále dobře neoddělují od pánve, přidejte do těsta lžíci škrobu. U nadýchaných krajkových palačinek přidejte místo jedlé sody živé nebo suché droždí. Pouze v tomto případě dejte těstu čas na jedno kynutí.
