Jak dobrá je okurka! Jedna z nejchutnějších polévek v ruské kuchyni. Celé jeho kouzlo spočívá přesně v okurkách. S příchodem multivarku se vaření ulehčilo a chuť je ještě bohatší. Pokud jste vlastníkem této techniky ve vaší kuchyni, pak je tento recept na nakládání velmi užitečný.
Je to nutné
- maso (podle vašeho vkusu - hovězí, vepřové nebo kuřecí) - 0,5 kg
- brambory - 4-5 ks.
- mrkev - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- nakládané nebo sudové okurky - 3 ks.
- perličkový ječmen - 1 sklenice
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- okurkový nálev - 1 sklenice
- Bobkový list
- sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Maso umyjeme, nakrájíme na malé kousky pro rychlejší vaření a pošleme ho vařit na běžný sporák. Nezapomeňte do vývaru přidat sůl. Poté, co je maso připraveno, filtrujte vývar tak, aby byl průhledný.
Krok 2
Mrkev nakrájejte na malé kousky, cibuli a brambory na malé kousky. Nakrájejte okurky na střední kostky. Ječmen dobře umyjeme.
Krok 3
V pomalém sporáku lehce osmažte cibuli a mrkev po dobu 10 minut. Přidejte okurky, rajčatový protlak a trochu vody. To vše smažte dalších 10 minut.
Krok 4
Jakmile je smažení hotové, přidejte brambory, perličkový knedlík, vařené maso a vše zalejte vývarem. Přidejte sklenici okurkové okurky a bobkové listy. V případě potřeby přidejte trochu soli. Ujistěte se, že obsah nepřesahuje značku mísy. Uložíme nálev do režimu „polévka“nebo „dusení“na 1, 5 hodiny. Před podáváním posypeme bylinkami. Dobrou chuť!
