Podrážka se připravuje velmi rychle, ale přesto má neobvykle jemnou chuť a je vhodná jak na slavnostní stůl, tak jako předkrm k příloze.
Je to nutné
- - zaoblení podešve;
- - 2 vejce;
- - zakysaná smetana;
- - mouka;
- - cukr;
- - sůl;
- - soda;
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je příprava těsta. Za tímto účelem smíchejte 2 vejce, 4 lžíce mouky a 4 lžíce zakysané smetany. Do výsledné směsi přidejte 1 čajovou lžičku cukru, 1 čajovou lžičku soli a 0,5 čajové lžičky jedlé sody. Vše promíchejte a vložte do chladničky.
Krok 2
Rozmrazte ryby, opláchněte a nakrájejte na čtverce. Dobře osolíme a dáme do šálku.
Krok 3
Nalijte rostlinný olej do pánve tak, aby byla hloubka asi 1–2 centimetry.
Krok 4
Vyjměte těsto z chladničky a začněte smažit. Každý kus ryby ponořte do těsta a vložte do pánve. Smažte do měkka na jedné straně bez víka, poté kousky otočte a přikryjte. Ryby se tak dobře uvaří a těsto bude křupavé.
Hotové jídlo lze podávat na stole.
