Pollock je dobrá ryba. Je to levné a docela dietní. Může se připravovat různými způsoby. Například v těstíčku na pánvi. V tomto případě se také ukazuje jako velmi šťavnatá. Zkuste to, nebudete litovat!
Je to nutné
- - pollock - 1-2 kg;
- - slepičí vejce - 3-4 ks.;
- - koření pro ryby - podle chuti;
- - koření - podle chuti;
- - pšeničná mouka - na těsto;
- - rostlinný olej - na smažení;
- - kopr - na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je koupit pollock. Pro smažení v těstíčku je lepší brát tlustší a větší ryby. Obvykle se prodává v obchodě nebo na trhu. Cena za 1 kg je 120-130 rublů.
Krok 2
Doma by měl být pollock očištěn od všeho zbytečného: hřebene, velkých kostí a hlavy, pokud existují. Poté nakrájejte na porce a umyjte.
Krok 3
Na samostatném talíři rozšlehejte vejce s trochou soli. Přidejte koření a černý pepř. Dobře promíchejte. Necháme 5-10 minut odstát. Pak znovu dobře porazte.
Krok 4
Nalijte mouku na další talíř. Pokud je to žádoucí, můžete místo toho použít strouhanku. V tomto případě bude hotová ryba křupavější.
Krok 5
Nalijte olej do pánve a počkejte, až se dobře zahřeje. Měl by trochu vařit, aby se ryby nelepily na pánvi.
Krok 6
Kousky pollocku ponořte nejprve do směsi vajec s kořením a potom do mouky (ne naopak!). Smažte ze 2 stran do zlatova, vyjměte na talíř. Před podáváním posypeme nasekaným koprem. Dobrou chuť!
