Sušičky máku jsou skvělé pro rodinné čaje. Takovou tradiční ruskou pochoutku si můžete vyrobit sami. Existuje několik receptů na jeho přípravu.
Sušení mákem na kondenzovaném mléce
Budete muset vzít následující přísady: kondenzované mléko (300 ml), mouka (4 šálky), vejce (3 ks + 1 žloutek, který je nezbytný pro mazání sušiček), soda (0,5 lžičky), sůl (1/4 lžičky) l.), vanilin (1 sáček), mák (10 gramů).
Nejprve musíte smíchat všechna suchá jídla, kromě máku. Pak se k nim přidá kondenzované mléko a vejce. Pomocí šlehače promíchejte všechny přísady a vytvořte měkké těsto. Nemělo by se to držet vašich rukou.
Vezměte těsto a vyválejte ho na „klobásu“. Nakrájejte ho na malé kousky asi 5–6 cm, z nichž je třeba vytvořit kroužky. Musíte tedy použít celé těsto. Kroužky by měly být okamžitě položeny na plech vyložený pečícím pergamenem.
Sušičky namažte žloutkem a posypte mákem. Pošlete je do pečicí trouby předehřáté na 180 ° C na 20-25 minut. Měly by být dobře opečené. Pak je musíte vytáhnout, dát na misku a počkat, až vyschnutí vychladne. Na bázi kondenzovaného mléka jsou sladké a velmi křupavé.
Sušení mákem na běžném mléce
K přípravě sušení podle tohoto receptu budete potřebovat následující přísady: mouka (2 šálky), cukr (5 lžící), mák (2 lžíce), vejce (1 ks), mléko (100 ml), soda (0,25 lžičky), sůl (0,5 lžičky).
Nejprve musíte vyměnit těsto, mělo by se ukázat trochu měkčí než na knedlíky. Nejprve musíte rozbít vejce a rozdrtit ho dvěma lžícemi cukru na bílý. Poté se přidá sůl a soda. Poté se vstřikuje mléko. Po přidání mouky je nutné ji prosít sítem, aby byla nasycena kyslíkem.
Vezměte hotové těsto a nakrájejte z něj malý kousek. Udělejte z toho tenkou „klobásu“. K vytvoření prstenu je třeba spojit oba konce. Nyní musíte vzít pánev, nalijte vodu a přiveďte ji k varu. Tam musíte přidat 3 polévkové lžíce. lžíce cukru a hodit všechny kroužky. Když přijdou, musí být vařeny další 2 minuty. Poté je nutné je vyjmout z pánve a nechat odtéct.
Předehřejte troubu na 230 ° C, vařené kroužky položte na vymastený plech a nechte 10 minut péct. Dále musíte snížit teplotu na 180 ° C, vyjmout plech na pečení a posypat mákem. Poté se vrátí do trouby, ale na 15 minut. Hotové sushi se položí na misku a podává se vychlazené na čaj.
