Plněné sušení je nekomplikované jídlo, které nevyžaduje dlouhou přípravu a složité recepty. Připravte si ho k masu nebo sladkému tvarohu jako vydatnou večeři, párty svačinu nebo originální čajové pečivo.
Plněné sušičky masa
Složení:
- 25-30 kulatých neslazených sušiček;
- 300 g vepřového masa;
- 150 g hovězího masa;
- 1 cibule;
- 100 g tvrdého neslazeného sýra (ruský, Gouda, Poshekhonsky, Tilsiter, holandský);
- 2 stroužky česneku;
- 1 polévková lžíce. voda;
- 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- 3/4 lžičky sůl;
- rostlinný olej.
Vepřové a hovězí maso lze podle potřeby nahradit lehčím masem, jako je krůtí nebo kuřecí prsa. V takovém případě zřeďte mleté maso trochou vody a přidejte lžíci zakysané smetany, aby byla jemnější.
Zahřejte vodu a vložte do ní drcený česnek. Ponořte do teplé kapaliny, aby zaschly po dobu 20 - 30 sekund a přenesly se na podnos. Maso umyjte, nakrájejte na kostky a rozdrťte na mlýnku na maso. Míchejte to s černým pepřem, solí a jemně nakrájenou cibulí, nejlépe rukama, aby byly všechny ingredience rovnoměrně rozloženy. Nastrouháme tvrdý sýr na jemném struhadle.
Plech na pečení namažte rostlinným olejem a položte na něj namočené moučné výrobky. Vytvořte malé kuličky z mletého masa a tortilly o trochu větším průměru, naplňte otvory v sušičkách první a druhou položte na vrch a lehce stlačte. Každé kolo posypeme strouhaným sýrem a na vrch položíme kapku majonézy. Předehřejte troubu na 180 ° C a plněné sušičky vařte 20-25 minut.
Plněné sušičky s tvarohem
Složení:
- 30 kulatých nebo oválných sušiček na sladké s vanilkou nebo mákem;
- 1 polévková lžíce. mléko;
- 120 g tvarohu;
- 1 kuřecí vejce;
- 3 lžičky Sahara;
- 0,5 lžíce. krupice;
- 0,5 lžičky vanilkový cukr;
- rostlinný olej.
Pro přípravu líných mini tvarohů ze sušiček si vezměte tvaroh s minimálně 3% obsahem tuku. Měkké nebo beztučné jídlo se bude plazit na plechu a zničí vzhled pečeného zboží.
Odstraňte mléko z chladničky 30-40 minut před vařením a nechejte ho ohřát na pokojovou teplotu. Namočte do něj sušení na minutu. Smíchejte tvaroh s vejcem, krupicí, dvěma druhy cukru a míchejte lžící nebo mixérem na nízké rychlosti. Nechte náplň 20 minut odstát, aby krupice řádně nabobtnala.
Plech nebo plech na pečení vyložte pergamenovým papírem a potřete rostlinným olejem. Umístěte sušicí pece ve vzdálenosti 1 cm od sebe, na ně položte tvarohovou pastu 0,5-1 lžičky. do každého. Pečeme při teplotě 170 ° C po dobu 25-30 minut, dokud nezhnědnou.
