Burrito je tradiční mexické jídlo, které tak milují gurmáni po celém světě. Tradičně se burritos vyrábějí s masovou náplní. Pro vegetariána však existují i dobré zprávy - zeleninové burrito s houbami.
Je to nutné
- tortilly (mexické placky) - 2 kusy
- sladká paprika - 2 ks.
- rajčata - 2 kusy
- žampiony - 100 g
- Limetka
- konzervované červené nebo černé fazole - 1 malá plechovka
- rýže - 1 sklenice
- mletý červený a černý pepř
- sůl
- rajčatová pasta - 1 lžíce
- rostlinný olej
- zelenina
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte papriky a rajčata na malé kostky. Zeleninu nakrájejte na jemno. Smažte s rostlinným olejem na středním ohni až do poloviny vaření.
Krok 2
Smažte nasekané houby na samostatné pánvi.
Krok 3
Smažte fazole a vařenou rýži zvlášť. Postupně přidávejte směs rajčat, papriky a hub. Přidejte rajčatovou pastu. Dochutíme kořením a solí podle chuti.
Krok 4
Hotovou náplň nechte vychladnout. Pokvapkejte limetkovou šťávou a začněte sestavovat burritos.
Krok 5
Tortilly mírně zahřejte v mikrovlnné troubě (10–15 sekund). Jemně umístěte náplň do středu dortu, zabalte ji do jakési podlouhlé obálky. Dobrou chuť!
