Mnoho lidí volí stravu, jako je vegetariánství. Zároveň zde můžete vařit spoustu zdravých, a co je nejdůležitější - lahodných pokrmů. Například fazolová paštika je plnohodnotným zdrojem bílkovin, perfektní pro sendviče se snídaní, a není hanbou dát na slavnostní stůl plněné houby.
Je to nutné
- K přípravě paštiky potřebujeme:
- • 100 gramů bílých fazolí
- • 200 gramů hub (čerstvých nebo zmrazených)
- • 1 cibule
- • 1 mrkev
- • 2 polévkové lžíce. l. olivový olej
- • Kopr
- • Muškátový oříšek
- • Černý pepř
- K přípravě plněných žampionů potřebujeme:
- • 16 hub
- • 50 g rostlinného oleje
- • 1 cibule
- • 1 mrkev
- • 2 polévkové lžíce. strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Paštika na vaření. Nalijte fazole studenou vodou, nechte 4 hodiny, pak vařte do měkka (asi 2 hodiny)
Jemně nakrájejte cibuli a mrkev, smažte je do měkka. Přidejte nasekané houby, smažte, dokud se tekutina neodpaří. Ochladit.
Smíchejte fazole s houbami a zeleninou, přidejte kopr, dochuťte solí a kořením. Rozemlejte mixérem. Do hotové paštiky můžete přidat sezamová semínka nebo nasekané vlašské ořechy.
Krok 2
Vaření hub. Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte do měkka.
Umyjte žampiony, oddělte nohy, jemně je nakrájejte, čepice odložte. Přidejte nakrájené nohy na cibuli a mrkev, dochuťte solí. Smažte asi 10 minut. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. sušenky.
Lehce osolte klobouky, naplňte výsledným mletým masem, dejte na plech a posypte zbývající strouhankou nahoře. Posypeme olejem. K mletému masu můžete přidat rajčata nebo papriku, což misce dodá barvu.
Pečeme v troubě na 180-200 stupňů po dobu 15-20 minut.
Krok 3
Hotová paštika se získává pro 6-8 porcí, obsah kalorií v misce je 140 kcal / 100 gramů, doba vaření je 40 minut + 6 hodin na přípravu fazolí.
Získají se 4 porce plněných hub, obsah kalorií v misce je 105 kcal / 100 gramů, doba vaření je 30 minut.
