Tento quiche je ideální pro ty, kteří se postí. Je zcela neškodný a chuť je úžasná. Jako náplň lze použít jakoukoli směs mražené zeleniny.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 250 g prosívané mouky;
- - 1 vejce;
- - 1 špetka soli;
- - 125 g másla nakrájeného na kostičky
- - 2 polévkové lžíce. l. voda;
- K plnění:
- - 4 vejce;
- - 200 ml. krém;
- - 200 g sýra;
- - brokolice;
- - bulharský pepř;
- - houby
- - kukuřice
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
K přípravě těsta smíchejte všechny přísady a míchejte do hladka. Těsto vložte do misky a přikryjte. Těsto necháme 10 minut odpočívat. Brokolici vaříme několik minut. Předem osolte vodu, ve které je budete vařit.
Krok 2
Opláchněte pepř a vyřízněte jádro. Nakrájejte to na malé kostky. Posypte trochu mouky na stůl a vyvařte na něj těsto válečkem. Poté pečlivě vložte těsto do pekáče.
Krok 3
Těsto přikryjte pergamenem a trochu na něj zatěžte. Vložte troubu na 200 stupňů. Jakmile se trouba zahřeje na požadované stupně, vložte těsto do trouby na několik minut, dokud se nevytvoří ruměnec. Poté z těsta a pergamenu odstraňte závaží a pošlete jej zpět do trouby na 8 minut.
Krok 4
Připravte náplň. Smíchejte nasekané houby, papriky a vařené květenství v samostatné misce. Přidejte sýr a kukuřici nastrouhanou na středním struhadle. Náplň dochutíme solí podle chuti.
Krok 5
Vejce a smetanu rozšlehejte. Na těsto položte náplň. A nalejte náplň na vrchol. Pečte dalších 15 minut.
