Paella je považována za pokrm italské kuchyně, má určitou exotiku a sofistikovanost. Takové jídlo v restauraci není těžké připravit doma, potřebujete jen čas a správné ingredience.
Je to nutné
- - 300 g bílé dlouhozrnné rýže;
- - 500 g mraženého koktejlu z mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice, chobotnice);
- - 1 hlava bílé cibule;
- - sůl a černý pepř podle chuti;
- - 1 lžíce kari;
- - 1 lžíce sušené bazalky;
- - 1 malá čerstvá mrkev;
- - 150 g suchého bílého vína;
- - 2 lžíce olivového oleje.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte mořské plody. Opláchněte rýži a vařte do poloviny v osolené vodě; vypusťte zbytečnou vodu a nechte ji pod uzavřeným víkem.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na jemno. Mrkev oloupeme, umyjeme a nastrúháme.
Krok 3
Nalijte požadované množství olivového oleje do hrnce, přidejte mrkev a cibuli, smažte do zlatova. Do výsledného smažení přidejte mořské plody. Dusíme pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu 10 minut.
Krok 4
Přidejte sůl, pepř, kari, bazalku do mořských plodů a smažte. Do této směsi nalijte 150 g vína a smažte na silném ohni bez pokličky, aby se veškerá kapalina odpařila.
Krok 5
Přidejte rýži do mořských plodů a vše smažte dalších 15 minut na středním ohni. Uložte hotové jídlo na talíře a ozdobte bylinkami. Dobrou chuť.
