Mořské plody již nejsou považovány za exotické. Nyní už nemusíte být sofistikovaným kulinářským specialistou na přípravu lahodných koktejlů z mořských plodů. Mořské plody jsou pokladnicí stopových prvků a minerálů. Zmrazený koktejl má nízký obsah kalorií; tento talíř s mořskými plody nepoškodí lidi s cukrovkou.
Koktejl z mořských plodů se obvykle prodává v baleních o hmotnosti 400–1500 g. Směs zahrnuje: krevety, slávky, chobotnice, chobotnice, rapa, méně často jsou humři s lasturami. Cena takového koktejlu z mořských plodů je však podstatně vyšší. Složky koktejlu jsou v různých poměrech.
Při nákupu mraženého produktu vždy vyvstává otázka: jak uvařit mražený mořský koktejl a zda je třeba ho předtím rozmrazit.
Pravidla pro vaření a výběr zmrazeného mořského koktejlu
Kuchaři doporučují nalít obsah balení do vroucí vody bez rozmrazování, jinak vám místo celých komponent vznikne nepříjemná kašovitá hmota.
Mořský koktejl se vaří 5-7 minut.
Neměli byste kupovat čerstvé mořské plody, pokud jim nerozumíte. Díky zmrazení umírají všichni paraziti a škodlivé mikroorganismy. Čím rychleji zmrazení nastane, tím více živin se v produktu zachová.
Při výběru zmrazeného produktu pečlivě prostudujte obal - pokud je v něm hodně ledu, znamená to, že produkt již byl rozmrazen, nestojí za nákup.
Existuje mnoho lidí, kteří neměli rádi chuť mořských plodů, ale prostě jedli nesprávně uvařené pokrmy vyrobené z této neobvyklé přísady. Z obyvatel moře můžete vařit jak polévky, saláty, tak hlavní jídla.
Recept na mořskou koktejlovou polévku
Polévka z mořských plodů je skvělým doplňkem vašeho denního menu a není o nic obtížnější ji připravit než kuřecí polévka. První jídlo je vhodné i na půst - má málo kalorií, žádné maso. Polévka chutná velmi kořeněně díky přítomnosti bílého vína v receptu.
Složení:
- 1 balíček koktejlu z mořských plodů (o hmotnosti 450 g);
- půl sklenice suchého bílého vína;
- 1 cibule, mrkev, pórek, celer;
- 10 pepřových zrn;
- olivový olej na smažení;
- čerstvé bylinky pro všechny.
Jak vařit:
1. Celer oloupeme, nakrájíme. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte je a osmažte na trochě olivového oleje.
2. Postavte na sporák hrnec vody a přiveďte k varu. Položte smaženou zeleninu, vařte 15 minut a poté vývar přeceďte - zelenina již není zapotřebí. Pokud je to však žádoucí, mohou být ponechány v připravené polévce.
3. Nalijte bílé víno do vývaru, nechte vařit na sporáku.
4. Opláchněte mořské plody pod studenou vodou, vložte do zeleninového vývaru a vařte 5-7 minut.
Koktejlová polévka z mořských plodů je připravena, každou porci před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
