Nemáte oblíbený dezert nebo chcete něco nového? Svými vlastními rukama vytvoříme kulinářské mistrovské dílo zvané kokosový koláč.
Je to nutné
- Kokosový základ.
- Neslazené kokosové vločky - 3 šálky a jedna třetina,
- vaječné bílky (vejce kategorie CO) - 3 ks,
- práškový cukr - jeden a půl sklenice,
- vanilkový extrakt - neúplná čajová lžička.
- Oranžová náplň.
- Vaječné žloutky - 4 ks, kondenzované mléko - 1 plechovka, pomerančový olej (lze nahradit extraktem) - půl čajové lžičky, pomerančový džus - půl sklenice, kůra ze dvou pomerančů.
Instrukce
Krok 1
Troubu zahřejte na 190 stupňů.
Ve střední misce smíchejte kokosové vločky s bílky, promíchejte a přidejte jeden a půl šálku práškového cukru (můžete použít méně) a vanilky, znovu dobře promíchejte.
Formu na koláče vymastíme máslem. Rozložili jsme proteinově-kokosovou směs do formy a přitlačili jsme ji po stranách a dně, abychom získali základnu.
Krok 2
Pečte základnu asi 10 minut, dokud nebude světle hnědá (okraje by měly dozlatova). Necháme mírně vychladnout. Snižte teplotu v troubě na 160 stupňů.
Krok 3
Příprava oranžové náplně na koláč.
Nastavili jsme základnu, aby vychladla, je čas začít plnit. Vezměte střední misku a smíchejte vaječné žloutky s kondenzovaným mlékem. Dobře promíchejte a přidejte pomerančový extrakt a olej, znovu promíchejte. Přidejte čerstvě vymačkaný pomerančový džus a nastrouhanou kůru, promíchejte.
Krok 4
Naplňte základnu výslednou náplní a pečte 15 minut (náplň by měla být silná). Nechte tartu mírně vychladnout a vložte ji do chladničky.
