Nejoriginálnější je indická kuchyně. Neobvyklá indická zmrzlina svou chutí nadchne každého, kdo se ji rozhodne vychutnat.
Je to nutné
- - Čerstvé mléko - 4 sklenice
- - Bílý chléb - 1 plátek
- - Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce
- - Třtinový cukr - 1/4 šálku
- - Kardamom - 1/2 lžíce
- - Mandle (ořechy) - 10 ks.
Instrukce
Krok 1
Namočte mandle (nebo ořechy) na dvě minuty a oloupejte je. Z chleba odřízněte kůru, nakrájejte ji na střední kousky.
Krok 2
Vložte nakrájené kostky chleba do mixéru, přidejte vařený škrob a nalijte půl sklenice mléka. Dobře promíchejte, dokud nezískáte kaši.
Krok 3
Kombinujte mandle, cukr a kardamom. Nalijte tři a půl sklenice mléka do hlubokého kastrolu a přiveďte k varu.
Krok 4
Vařte mléko po dobu patnácti minut na středním ohni, dokud se z jedné třetiny neodpaří. Přidejte výslednou kaši z mixéru do pánve. Vařte pět minut. Přidejte poslední přísady mandle, cukr a kardamom.
Krok 5
Dobře promíchejte a vařte patnáct minut. Výslednou směs vypusťte do skleněné misky a vložte ji do mrazničky na sedm hodin. Po sedmi hodinách bude zmrzlina hotová.
