Čokoládové muffiny plněné třešněmi, přelité sladkou šlehačkou, posypané čokoládovými lupínky a zdobené třešněmi, jsou lahodným lahodným dezertem na stole, který nikdo nemůže odmítnout.
Je to nutné
- - 85 g jemně nasekané tmavé čokolády
- - 1/3 umění kakao
- - ¾ čl. horká voda
- - ¾ čl. mouka
- - ¾ cukru
- - ½ lžičky sůl
- - ½ lžičky prášek na pečení
- - ¼ čl. + 2 lžíce řepkového oleje
- - 2 velká vejce
- - 2 lžičky ocet
- - 1 ½ lžičky vanilkový extrakt nebo vanilin na špičce nože
- - 1. st. třešňová náplň (např. třešňový džem)
- - 1 ½ lžíce. Vysokoprocentní smetana
- - ¼ čl. Sahara
- - nějaké čokoládové lupínky na ozdobu
- - 12 papírových plechů na pečení
Instrukce
Krok 1
Zapněte troubu a předehřejte ji na 350 ° C. Nalijte nasekanou tmavou čokoládu a kakaový prášek do horké vody a šlehejte do hladka. Mísu s čokoládou ochlaďte 20 minut v chladničce a občas ji promíchejte.
Krok 2
V misce smíchejte prosetou mouku, cukr, sůl a sódu.
Krok 3
V samostatné misce vmíchejte řepkový olej, vejce, ocet a vanilkový extrakt (vanilin).
Krok 4
Míchejte čokoládovou hmotu s máslovou směsí, poté přidejte mouku a šlehejte, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
Krok 5
Naplňte formy na muffiny 2/3 těstem. Pečte v předehřáté troubě po dobu 17-19 minut, zkontrolujte připravenost vdolků párátkem. Hotové vdolky ochlaďte.
Krok 6
Uprostřed každého muffinu udělejte hlubokou díru a naplňte ji 1 ½ lžící třešňové náplně.
Krok 7
Zchlazenou těžkou smetanu šlehejte mixérem do výšky. Přidejte ¼ šálku cukru a znovu vyšlehejte. Na čokoládové muffiny naplněné třešničkou dejte trochu šlehačky. Ozdobte každý košíček čerstvými třešněmi a čokoládovými lupínky.
