Citronové koblihy s příchutí máku osloví mnoho milovníků pečení. Podle tohoto receptu jsou svěží, vlhké a měkké, ideální pro čaj a kávu.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 2 ¾ lžíce mouky;
- - 1 lžička prášek na pečení;
- - ½ lžičky soda;
- - ½ lžičky sůl;
- - 2 polévkové lžíce. mák;
- - 50 g másla;
- - ¼ čl. rostlinný olej;
- - ¾ čl. + 2 lžíce Sahara;
- - 1 polévková lžíce. citronová kůra;
- - 2 velká vejce;
- - ¾ čl. + 2 lžíce Podmáslí (nízkotučný jogurt nebo kyselé mléko)
- - 2 polévkové lžíce. čerstvá citronová šťáva;
- - trochu změkčeného másla.
- Pro glazuru:
- - 1 ¾ st. práškový cukr;
- - 3 ½ lžíce. čerstvá citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Zapněte troubu, aby se předehřála na 375 ° C.
Krok 2
V jedné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu, sůl a 1,5 lžíce. mák.
Krok 3
Rozpusťte máslo nebo ho nechejte při pokojové teplotě do měkka. Ve druhé misce míchejte mixérem po dobu 1 minuty rozpuštěné máslo, rostlinný olej, cukr, citronovou kůru. Přidejte vždy jedno vejce. Znovu metla.
Krok 4
Ve velké misce kombinujte podmáslí s citronovou šťávou. Trochu se to začne krčit, takže míchejte velmi rychle.
Krok 5
Do podmáslí postupně přidávejte mouku a krémovou vaječnou směs. Hněte těsto, nemělo by se ukázat jako tekuté a udržet si svůj tvar.
Krok 6
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem. Naplňte cukrářský sáček a vytlačte hmotu ve tvaru koblihy. Přibližně z tohoto množství těsta se získá asi 18 kusů koblih. Pečte v předehřáté troubě po dobu 7-8 minut, zkontrolujte připravenost pomocí párátka. Upečené koblihy necháme vychladnout.
Krok 7
Připravte si polevu. Míchejte moučkový cukr a citronovou šťávu, dokud není směs homogenní bez hrudek. Položte polevu na koblihy a nechte stuhnout při pokojové teplotě. Posypeme mákem na ozdobu.
