Z obyčejných brambor lze vyrobit spoustu lahodných věcí. Budete překvapeni, když víte, jak chutné koblihy lze vyrobit z velmi jednoduchých surovin.
Je to nutné
- - 300 g mouky;
- - 50 g cukru;
- - 15 g suchých droždí;
- - 250 g brambor;
- - 1 vejce;
- - 125 ml ohřátého mléka;
- - 25 g másla;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory a vařte je způsobem, který vám vyhovuje. Hotové brambory vyhoďte na síto a otřete. Do výsledné směsi přidejte máslo a vše důkladně promíchejte.
Krok 2
Prosévejte mouku a smíchejte s cukrem. Pokud máte na skladě rychle působící droždí, přidejte jej do mouky. Pokud „stoupají“po dlouhou dobu, nejprve je rozpusťte v teplém mléce, počkejte, až „dosáhnou“požadovaného stavu, a poté přidejte výslednou hmotu do mouky.
Krok 3
Přidejte brambory od prvního kroku a jedno vejce. Z toho, co jste udělali, těsto promíchejte. Nebojte se, pokud se vám trochu drží na rukou - to je normální.
Krok 4
Začněme péct. Plech vymastíme máslem a začneme z těsta oddělovat kousky o velikosti vlašského ořechu. Z kusu vyvařte tvar klobásy. Délka válcovaného kusu by měla být asi 10 cm, výsledný kousek stočte do kruhu a dejte na plech. Pokud je v této fázi těsto příliš lepivé na ruce, poprášte je moukou.
Krok 5
Kroužky by měly být pečené po dobu půl hodiny. Poté musí být každý prsten ponořen do zahřátého rostlinného oleje. Buďte opatrní, měla by pokrývat asi 2/3 koblihy.
Krok 6
Vložte hotové koblihy na papírový ubrousek. Nadbytečný tuk z nich tedy odejde.
