Sladké jablkové koblihy jsou neuvěřitelně jednoduché a chutné snídaňové jídlo, které dokáže překvapit i náročné domácnosti. Nejchutnější a aromatické jsou získávány přidáním sladkých a kyselých tvrdých jablek do receptu. Jejich šťavnatá chuť se přenáší na těsto, díky čemuž získají druh domácích „koláčů“pohltených chutí všech členů rodiny.
Doba vaření této sladké a lahodné pochoutky je pouze 20 minut. Ukázalo se, že 2 dobré porce jablkových koblih, které jsou nereálně rychle konzumovány jak dětmi, tak dospělými všech věkových skupin. Pokud se snídaně připravuje pro 4člennou rodinu, měl by se počet ingrediencí zdvojnásobit, nebo dokonce ztrojnásobit - někdo po ochutnání jídla určitě požádá o přidání.
Složení
Chcete-li si doma vyrobit lahodné jablkové koblihy, budete potřebovat nejběžnější produkty:
- 2 velká sladkokyselá jablka s jakoukoli barvou kůže;
- 2 lžíce pšeničné mouky;
- 1 vejce;
- 2 lžíce bramborového škrobu;
- 60 ml vody předchlazené v chladničce;
- 200 ml rostlinného oleje (rafinovaný, bez zápachu);
- špetka prášku do pečiva;
- skořicový prášek k posypání hotových koblih.
Krok za krokem recept
Nejprve si musíte připravit těsto nebo těsto, jak chcete. K tomu je nutné důsledně míchat určitá jídla.
- V misce smíchejte bramborový škrob s pšeničnou moukou. Bramborový škrob lze podle potřeby nahradit kukuřičným. Konzistence těsta se od toho nezmění a chuť bude jemnější a sladší.
- Přidejte špetku prášku do pečiva.
- Nalijte vejce vyjmuté ze skořápky a polovinu vody (30 ml).
- Vše promíchejte do hladka, aby vzniklo řídké těsto.
Aby těsto nekapalo z plátků jablek, je stále tlustší než těsto na palačinky, musí být šleháno metlou. Postupně je v tomto případě nutné nalít zbytek vody a dosáhnout kašovitého stavu.
Nyní jsou na řadě jablka. Ovoce musí být umyté, oloupané nožem ze semen a kůry. Vnitřní část lze snadno vyjmout pomocí speciálního zařízení. Každé jablko je nutné rozřezat na kruhy s kulatým otvorem uvnitř, na způsob ananasových prstenů. Tloušťka každého kusu by neměla přesáhnout 5 mm, jinak se nebude dobře vařit.
Zbývá nalijte olej do pánve se silným dnem a dobře ho zahřejte na střední teplotu. Poté každý prsten z jablek ponořte do cukrářského těsta a vložte lžící do pánve.
Jablečné koblihy musí být smažené na obou stranách a převraceny dřevěnou špachtlí, dokud nezhnědnou.
Zbývá jen dát smažené kousky do těsta na talíř, nechat přebytečný olej odtéct. Pak by jablkové koblihy měly být posypány skořicovým práškem pro aroma a případně práškovým cukrem. Podávejte teplé nebo mírně vychlazené, se zakysanou smetanou, sladkým jogurtem nebo čajem. Další možností slavnostní snídaně je servírování koblih na talíři s kopečky vanilky a čokoládové zmrzliny.
