Role s bramborami a mletým kuřetem je plná snídaně nebo oběd, který potěší dospělé i děti. Je velmi snadné jej připravit a upéct.
Ingredience pro bramborovou vrstvu:
- 1 kg brambor;
- 2 stroužky česneku;
- 20 g másla;
- 3 nové koření;
- sůl.
Ingredience na mleté maso:
- 0,5 kg mletého kuřete;
- 2 lžíce sójové omáčky
- zelené cibule;
- cibule.
Další přísady:
- 2 obdélníkový pita chléb;
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce tukové zakysané smetany;
- sezamová semínka na poprášení.
Příprava:
- Oloupejte brambory, vařte do měkka, trochu je osolte, roztlačte, dochuťte máslem a ochlaďte.
- Cibuli umyjte, oloupejte a nakrájejte na střední kostky.
- Vložte mleté maso do misky, rozmačkejte vidličkou. Přidejte k tomu nakrájenou cibuli a sojovou omáčku, důkladně promíchejte. Pokud je to žádoucí, mleté maso lze dochutit solí, a pokud je to nutné, dosolit.
- V misce smíchejte a smíchejte zakysanou smetanu se sójovou omáčkou.
- Rozložte jeden pita chléb na stůl. Polovinu chleba pita natřete silikonovým kartáčem zakysanou smetanou a sójovou hmotou. S pita chlebem musíte pracovat opatrně a rychle, jinak vlhne a trhá se.
- Na vymastenou část naneste bramborovou kaši a uhlaďte ji tak, aby na všech stranách chleba pita zůstaly volné hrany. Na pyré naneste vrstvu mletého masa a také jej uhlaďte.
- Rychle srolovat, počínaje náplní.
- Vrch formovaného rohlíku natřete zakysanou smetanou a sójovou hmotou.
- Zabalenou bramborovou rolku zabalíme do jiného pita chleba, dáme na jedlý papír a na plech, znovu promažeme a posypeme sezamovými semínky.
- Vložte obsah plechu do pečicí trouby a nechejte ho 10 minut zhnědnout při teplotě 200 stupňů.
- Po této době snižte teplotu v troubě na 150 stupňů a pokračujte v pečení rohlíku dalších 20 až 30 minut. Během této doby by se mleté maso uvnitř role mělo vařit. Doby pečení jsou přibližné, protože každá trouba má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu.
- Po půl hodině rolku vyjměte z trouby, trochu ji promažte vodou, přikryjte ručníkem a nechte 5 minut odstát.
- Kůra na horké roli bude křupavá a na studené bude měkká. Proto musíte řezat horkou roli s nožem s hřebíčkem a studenou s běžným nožem.
