Kuřecí prsa jsou zdravý a dietní produkt, který lze použít k přípravě široké škály pokrmů. Jemnou chuť kuřecího masa můžete doplnit nenápadnou sladkostí sušených meruněk a kořeněnou dochutí pesto omáčky.
Příprava jídla
Abyste mohli vařit kuřecí rolku se sušenými meruňkami a pestem, budete potřebovat:
- 1 kuřecí prsa bez kůže
- 75 g sušených meruněk;
- 30 g parmezánu;
- 100 ml olivového oleje;
- 2 stroužky česneku;
- 1 svazek petrželky;
- 1 svazek bazalky
- sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Vaření kuřecí rolky
Kuřecí prsa důkladně opláchněte, osušte, poté nakrájejte na tenké vrstvy a odřezejte, kousky by se měly ukázat jako docela tenké. Maso dochuťte solí a pepřem. Dát stranou.
Připravte pesto omáčku. K tomu nasekáme petržel, bazalku, česnek a parmazán. Všechny nakrájené přísady smíchejte s olivovým olejem. Sušené meruňky dobře opláchněte a nakrájejte nadrobno.
Složte kousky kuřete tak, aby se jeden trochu překrýval s druhým. Na výslednou širokou vrstvu naneste pesto omáčku. Na omáčku položte nadrobno nakrájené sušené meruňky.
Rožte maso do role. Kuřecí roládu zabalte do fólie a vložte do trouby na 15-20 minut. Trouba musí být předehřátá na 180 ° C.
Hotovou rolku nakrájejte na malé plátky a podávejte teplé nebo studené. Kuřecí závitek se sušenými meruňkami a pestem lze podávat jako hlavní jídlo i jako svačinu.
