Jak Připravit Křupavé Těstoviny

Obsah:

Jak Připravit Křupavé Těstoviny
Jak Připravit Křupavé Těstoviny

Video: Jak Připravit Křupavé Těstoviny

Video: Jak Připravit Křupavé Těstoviny
Video: Jak připravit křupavou drobenku? - Marcel Ihnačák - Triky Kuchyne Lidlu 2024, Listopad
Anonim

Křupavé, šťavnaté těstoviny jsou jedním z typických druhů pečiva, které se dostalo do ruské kuchyně z mongolsko-turecké kulinářské tradice. Recept na těstoviny je poměrně jednoduchý, ale hlavní podmínkou úspěchu při vaření je správně hnětené těsto.

Křupavý cheburek recept
Křupavý cheburek recept

Je to nutné

  • - mouka 7 lžíce.;
  • - čistá voda 2, 5 lžíce;
  • - sůl, cukr, 1, 5 lžičky;
  • - malá slunečnice 20 ml;
  • - vodka 1 polévková lžíce;
  • - půl cibule;
  • - mleté maso 370 g.

Instrukce

Krok 1

Připravte si předem šálek a síto, přes které budete mouku prosívat. Jemně vložte mouku do síta a prosejte pohybem pattingu.

Krok 2

Samostatně nalijte vodu do mísy, přidejte sůl a cukr. Míchejte, dokud se krystaly soli a cukru úplně nerozpustí. Ve středu sklíčka mouky vytvořte drážky a výsledný roztok postupně nalévejte. Poté přidejte vodku a slunečnicový olej. Hněteme těsto, zabalíme do varné fólie a necháme vyluhovat na stole 1–2 hodiny.

Krok 3

Do rozmrazeného mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a masovou hmotu dobře vyšlehejte o dřevěnou desku, dokud nebude hladká. Do mletého masa můžete také dát jakoukoli čerstvou zeleninu nebo malý kousek jehněčího tuku.

Krok 4

Těsto vyválejte válečkem na ploché koláče, jejichž tloušťka nepřesahuje 2-4 mm. Průměr každého koláče by měl být asi 15-17 centimetrů. Chcete-li těstoviny zaoblit, vezměte talíř a přitlačte jej na těsto. Získáte rovnoměrný kruh.

Krok 5

Na jednu polovinu těsta dáme trochu mletého masa, přikryjeme zbývajícím těstem a okraje opatrně utěsníme. K tomu můžete použít špičky vidličky. Smažte těstoviny na rozpáleném oleji, dokud nezměknou.

Doporučuje: