Mezi různými pokrmy z brambor zaujímají zvláštní místo křupavé a červené placky. Navzdory jednoduchým přísadám a rychlé přípravě jsou bramborové placky skvělým občerstvením.
Ingredience na výrobu bramboráků:
- 5-6 středních syrových brambor;
- 1-2 vejce;
- 50-60 gr. mouka;
- 20 ml citronové šťávy;
- pepř a sůl;
- 100-120 gr. zakysaná smetana;
- slunečnicový olej.
Vaření lahodných palačinek
1. Oloupané a umyté hlízy brambor nastrúhejte na hrubém struhadle.
2. Poté z výsledné bramborové hmoty vytlačte veškerou kapalinu.
3. Přidejte sůl, citronovou šťávu a koření, promíchejte.
4. Potom přidejte zakysanou smetanu a mouku, dobře promíchejte. V případě potřeby zvyšte množství mouky, hmota by neměla být tekutá nebo sypká.
5. Zahřejte pánev s máslem a smažte palačinky, dokud se na obou stranách neobjeví kůrka.
6. Podávejte hotové bramboráky s bylinkami, majonézou nebo zakysanou smetanou, nebo připravte lahodnou a pikantní omáčku.
7. musíte smíchat zakysanou smetanu a majonézu ve stejných částech, přidat trochu nasekaného česneku. Do omáčky přidejte také jemně nasekaný kopr nebo jiný čerstvý salát. A nakonec do omáčky vložte jemně nastrouhané nakládané okurky (můžete si vzít čerstvé).
