Mrkev obsahuje velké množství užitečných vitamínů a minerálů. Lékaři doporučují jíst jej čerstvé kdykoli v roce: zvyšuje imunitu, zlepšuje vidění. Proto je důležité ponechat vyrostlé kořeny až do příští sklizně. Mrkev odrůd Moscow Winter, Callisto, Losinoostrovskaya je pro skladování lepší než ostatní.
Je to nutné
- - Limetka;
- - síran měďnatý;
- - plastové sáčky;
- - písek;
- - piliny;
- - dřevěné krabice.
Instrukce
Krok 1
Sklep vyvětrejte a osušte. Připravte dezinfekční prostředek: 3 kg hašeného vápna a 300 g síranu měďnatého rozpusťte v 10 litrech vody. Tímto roztokem zakryjte stěny a strop sklepa 2-3 týdny před uskladněním mrkve.
Krok 2
Roztřídit mrkev. Lehce jej otřete vlhkým hadříkem, abyste odstranili veškerou zbytkovou špínu. Odřízněte tenké mrkvové ocasy a zbytky listů. Rozložte kořenovou zeleninu ve 1-2 vrstvách na jeden den na suché, tmavé a chladné místo.
Krok 3
Připravte si cibulový nálev. Nalijte 200 g nakrájené cibule 10 litrů horké vody. Trvejte na tom během dne. Mrkev nastříkejte roztokem. Nechte to uschnout.
Krok 4
Umístěte mrkev do těsných plastových sáčků. Současně posypte každou vrstvu čerstvými pilinami. Nahoře s cibulovými kůží. Přeneste pytle do sklepa.
Krok 5
Běžnější způsob skladování mrkve je v písku. Dřevěné bedny vyložte hustým polyethylenem. Umístěte vrstvu písku o tloušťce přibližně 2 cm a na ni po vrstvách položte připravenou mrkev. Posypte každou vrstvu mírně vlhkým pískem.
Krok 6
Pokud nejsou žádné bedny, zakryjte prkny malou část sklepa. Nalijte vrstvu písku o tloušťce asi 5 cm a mrkev položte na vrch tak, aby se navzájem nedotýkaly. Střídejte vrstvy písku a kořenové zeleniny.
