Řepa je jednou z hlavních zelenin obsahujících vitamíny. Je bohatý na látky, které člověk potřebuje pro plné fungování těla. Aby řepa neztratila své prospěšné vlastnosti, je důležité vědět, jak ji správně skladovat.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li uchovat řepu po dlouhou dobu, musíte ji správně připravit. Sklízejte za chladného počasí, ale pouze před mrazem. Po vykopání nechte kořeny venku uschnout. Oloupejte půdu z řepy, ale nikdy ji neumývejte. Třídit kořenovou zeleninu. Nepokoušejte se skladovat poškozenou zeleninu. Odstraňte vrcholy opatrným oříznutím a ponechte asi 1 centimetr stonků. Je důležité, aby neabsorboval vlhkost z řepy. Poté nechte kořeny na dobře větraném místě a nechte je dobře zaschnout.
Krok 2
Nyní připravte sklad řepy - sklep nebo suterén. Hlavní věc je, že je tma s optimální teplotou vzduchu +7 stupňů. Dále zajistěte maximální možnou minimální výměnu vzduchu v místnosti. Neskladujte zeleninu v bytě, jinak by se rychle zhoršila.
Krok 3
Připravte si úložný prostor pro řepu. K tomu vezměte písek, který byl předtím vysušen na slunci. Naplňte ji na dno velké krabice, opatrně položte kořenovou zeleninu na vrchol a posypte ji malým množstvím stejného písku. Tento způsob skladování udržuje dostatečnou vlhkost a zabraňuje tvorbě plísní a hniloby, což jsou hlavní příčiny znehodnocení plodin.
Krok 4
Kvalita zeleniny navíc závisí nejen na způsobu a podmínkách skladování, ale také na tom, jak správně sledujete sklizeň. Ujistěte se, že řepu kontrolujete nejméně dvakrát za měsíc, roztřídíte ji, posypete ji pískem a odříznete nově objevené vrcholy. Pokud si náhle všimnete hniloby, otřete kořenovou plodinu suchým hadrem, posypte ji křídou nebo zpracujte tekutým jílem a nechte zaschnout. Pokud budete dodržovat všechna tato doporučení, máte šanci zachránit řepu až do příští sklizně.
