Skladování mrkve v bytě až do jara v nepřítomnosti sklepa nebo suterénu je docela obtížné. Existují však některá tajemství, která umožňují této vitaminové kořenové zelenině vydržet co nejdéle.
Je to nutné
křenové oddenky, cibulové slupky, jíl, krabice, plastové sáčky
Instrukce
Krok 1
Pokud není mrkve příliš mnoho, zabalte ji do plastových sáčků a vložte do chladničky. Lepší, pokud jsou vaky vakuové. O tomto způsobu skladování však nelze uvažovat, pokud existuje mnoho kořenových plodin a je třeba je skladovat až do jara.
Krok 2
Pro velmi dlouhodobé skladování mrkve v bytě existuje taková metoda: na podzim jsou připravené kořenové plodiny naloženy do jílového roztoku, krémové konzistence. Poté se mrkev potažená jílem vyjme z nádoby, suší se na slunci, dokud se nevytvoří kůra, a vloží se do nevázaných polyetylenových pytlů.
Krok 3
Další efektivní způsob skladování mrkve v bytě je následující: vezměte si lepenkové krabice o kapacitě nejméně 10 kg, ve kterých jsou kořeny mrkve naskládány v hustých řadách. Na každých 20 mrkve se umístí jeden oddenek křenu dlouhý asi 30 cm. Esenciální oleje obsažené v kořenu křenu zabraňují tvorbě plísní a plísní, protože obsahují látky, které mají baktericidní účinek. Krabice s mrkví a křenem by měly být umístěny na nejchladnějším místě v bytě. Skladovací nádoby nenechávejte otevřené.
Krok 4
Cibulové slupky, které se hojně nalévají v kořenových plodinách mrkve, také přispívají k delšímu skladování této zeleniny. Slupka musí být suchá a čistá. Skladování se provádí na tmavém místě, protože ve světle získává mrkev hořkost.
Krok 5
Pokud máte dobře izolovaný balkon, můžete tam mrkev skladovat v krabicích s mokrým pískem, ale dávejte pozor, aby nezmrzla. Pokud není balkon, někteří obyvatelé města používají schodiště jako místo pro skladování zeleniny. To je však možné v podmínkách důvěryhodných vztahů se sousedy a v nepřítomnosti cizinců u vchodu.
Krok 6
Některé ženy v domácnosti dávají přednost mletí mrkve a skladování v mrazáku. Nevýhodou takového skladování je ztráta chuti a většina vitamínů.
