Makrela pečená v pita chlebu potěší ty, kteří milují chutné, středně kořeněné ryby. Makrela v pita není nijak zvlášť mastná a množství koření upravíte sami.
Je to nutné
- V jedné porci:
- - 1 středně velká makrela;
- - 1 pita chléb;
- - 1 rajče;
- - 1 svazek koriandru;
- - Vylisovaná šťáva z půlky citronu;
- - Máslo;
- - Sůl a pepř na dochucení).
Instrukce
Krok 1
Vyčistěte a vykuchejte ryby, dobře je umyjte, odstraňte hlavu. Korpus osolte, opepřete a posypte lisovanou citronovou šťávou.
Krok 2
Rozložte lavash na stůl, namažte máslem. Položte na něj kostru ryby. Dochutíme ho jemně nasekaným koriandrem, kouskem másla a malými plátky rajčete. Předtím, než s ní naplníte ryby, musíte náplň osolit, můžete do ní přidat cibuli.
Krok 3
Rybu plněnou cibulí a rajčaty zabalíme do pita chleba. Výsledný svazek zabalte do fólie a vložte na plech nebo na pánev a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů. Pečte, dokud není měkká asi 40 minut.
Krok 4
Ryba je připravena - je nutné fólii s ní opatrně rozložit, aby se nespálila pára unikající zpod ní. Podávejte makrelu přímo v pita chlebu. Jako příloha je nejlepší zeleninový salát.
