Chtěli jste lahodné domácí pečivo, nevíte, co zacházet s hosty, kteří se náhle objeví, nebo jen chcete vytvořit další kulinářské mistrovské dílo, ale nedokážete si představit, které z nich? Neváhejte a připravte broskvové muffiny - jemné muffiny, které se hodí k čaji, kávě, kakau nebo mléku.
Muffiny s konzervovanými broskvemi a čokoládou
Vynikající pečivo se vyrábí s ovocnou konzervovanou náplní, která obsahuje následující ingredience:
- 200 g másla;
- 150 g cukru;
- 2 lžičky vanilkový cukr;
- 2 vejce;
- 2 lžičky kakao;
- 1, 5 lžičky prášek na pečení;
- 300 g mouky;
- 300 g broskví;
- 100 g tmavé čokolády;
- 50 g všech mletých ořechů.
Nasypejte máslo s krystalovým a vanilkovým cukrem na nadýchanou hmotu, přidejte do ní vejce a promíchejte. Spojte máslovou směs s moukou a práškem do pečiva a dobře promíchejte. Hotové muffinové těsto rozdělte na dvě části, do jednoho přidejte kakaový prášek.
Naplňte vymaštěné formy do třetiny čokoládovým těstem, poté na to naložte obvyklým těstem broskve z konzervy nakrájené na kostky. Muffiny vložte do trouby a pečte 35 minut při 180 ° C. Hotové vdolky zalijte čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni a posypte mletými ořechy.
Broskvové a skořicové muffiny
Pro tento recept budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
- 1 polévková lžíce. celozrnná mouka;
- 1 lžička prášek na pečení;
- špetka soli;
- 100 g másla;
- 200 g cukru;
- 2 čerstvé broskve;
- skořice podle chuti;
- 1 vejce;
- 1 polévková lžíce. kefír;
- moučkový cukr.
Oloupejte broskve, zbavte je semen a dužinu nakrájejte na malé kostky. Poté obě mouky zkombinujte s práškem do pečiva, skořicí, solí a jedlou sodou. Dále musíte vyšlehat máslo s cukrem, abyste získali nadýchanou hmotu, přidat do ní vejce a vše dobře promíchat. Jemně přidejte kefír do olejové směsi a znovu dobře promíchejte.
Poté musíte v jednom šálku smíchat suchou směs s olejovou směsí a poté tam přidat broskve. Poté vylejte těsto na muffiny do naolejovaných forem a pošlete je na půl hodiny do trouby předehřáté na 180 ° C. Hotové muffiny by měly být ochlazeny, posypané práškovým cukrem a podávány.
