Úspěch ananasového dortu Pancho je velmi jednoduchý - nejjemnější sušenka namočená do zakysané smetany, voňavých plodů a čokoládové polevy. To stačí k tomu, aby byl čajový dýchánek úspěšný! Samozřejmě, takový lahodný dort zjevně není připraven za deset minut, ale nebudete litovat času stráveného.
Je to nutné
- Pro osm dávek na zkoušku:
- - 250 ml zakysané smetany;
- - 240 g mouky;
- - 200 g cukru;
- - 190 g kondenzovaného mléka;
- - 2 vejce;
- - půl sklenice nasekaných vlašských ořechů;
- - prášek do pečiva, kakaový prášek.
- Pro krém:
- - 800 ml zakysané smetany;
- - 6 lžíce. lžíce cukru.
- Kromě:
- - 70 g tmavé čokolády;
- - 30 g másla;
- - cukr, kakao, konzervované ananasy, kondenzované mléko podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Do misky rozšlehejte vejce, přidejte cukr. Vejce dobře rozšlehejte mixérem. Přidejte kondenzované mléko, kakao a zakysanou smetanu na těsto, šlehejte. Prosévejte mouku, promíchejte s práškem do pečiva, přidávejte po malých částech mouku a míchejte, aby se směs neusazila. Těsto je hotové.
Krok 2
Formu zakryjte pergamenem, namažte olejem. Nalijte těsto do formy. Pečte 30 minut při 190 stupních. Ochlaďte dort, vyjměte z formy. Nakrájejte na dva kousky, z nichž jeden je základem dortu.
Krok 3
Nakrájejte druhý dort na kousky o velikosti půl krabičky od zápalky. Vložte kousky sušenky do misky. Přidejte konzervované plátky ananasu, pokvapkejte ananasovým sirupem.
Krok 4
Připravte krém. V misce rozšleháme zakysanou smetanu a cukr. Oddělte půl sklenice krému, zbytek pošlete na kousky sušenky. Přidejte vlašské ořechy, promíchejte.
Krok 5
Zakryjte misku potravinářskou fólií, vložte do ní kousky sušenky a ananasu, na vrch položte celý dort. Koláč vložte na noc do chladničky, aby byl důkladně promočený.
Krok 6
Odstraňte prázdný koláč, otočte jej na talíř, dort potřete zbytkem zakysané smetany.
Krok 7
Chcete-li ozdobit dort, udělejte polevu: smíchejte zakysanou smetanu nebo mléko, kakao, cukr, přiveďte k varu, přidejte máslo, vyjměte ze sporáku, ochlaďte. Tuto polevu polejeme dortem, posypeme nastrouhanou čokoládou. Vrch můžete ozdobit mandlovými lístky.
