Zakysanou smetanou a několika dalšími přísadami lze připravit ty nejjemnější sladké rohlíky, studené dezerty nebo dokonce želé.
Je to nutné
- Pro role:
- - čerstvý bochník
- - 500 g zakysané smetany
- - 3 lžíce. l. Miláček
- - 1 polévková lžíce. l. Sahara
- - 70 g jahodového džemu nebo jiných konzerv.
- Pro studený dezert:
- - 200 g zakysané smetany
- - 200 g tvarohu
- - 200 g čerstvých bobulí
- - cukr podle chuti
- Pro želé:
- - 500 ml zakysané smetany
- - 1 polévková lžíce. Sahara
- - 2 balení želatiny (každé 20 g)
- - vanilin
- - ovoce a bobule podle vašeho výběru
Instrukce
Krok 1
Vaření zakysané smetany
Vezměte čerstvý chléb, odřízněte okraje, nakrájejte na plátky. Rozdrobte každý plátek nebo nakrájejte na malé kousky. Vložte bochník do misky. V samostatné nádobě smíchejte med se 100 ml vody, tento roztok nalijte na bochník, trochu promíchejte. Položte bochník na čistý stůl, spojte ho a stočte do jedné vrstvy, nechte trochu zaschnout. V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu a cukr, rozšlehejte, na vrstvu bochníkového těsta natřete smetanu, na vrch dejte džem nebo džem, těsto s náplní stočte do role, nakrájejte na kousky a dezert je připraven k použití.
Krok 2
Vaření studeného dezertu
Všechny přísady tohoto dezertu musí být zpočátku chlazené. Rozdělte zakysanou smetanu na 3 stejné části, tvaroh na 2 části. Jeden díl zakysané smetany vyšlehejte s cukrem, druhou část zakysané smetany rozšlehejte s jednou částí tvarohu a trochou cukru a třetinu zakysané smetany rozšlehejte s tvarohem a umytými bobulemi. Vezměte brýle nebo brýle, na dno dejte vrstvu bobulí, pak vrstvu tvarohové zakysané smetany a pak jen vrstvu zakysané smetany. Posypte dezert ořechy nebo čokoládou nebo ozdobte bobulemi. Volitelně jej můžete na chvíli dát do chladu. Dezert se zakysanou smetanou je připraven!
Krok 3
Vaření želé ze zakysané smetany
Želatinu namočte na 30 minut do studené vody. Zatímco želatina namáčí, roztřiďte a opláchněte bobule a vložte je do formy. Želatinu rozpustíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Zatímco se želatina ochladí, rozšleháme zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou. Zkombinujte a dobře promíchejte zakysanou smetanu a želatinu, touto směsí zalijte bobule a dejte do chladničky. Když dezert ztuhne, může být podáván. Čas přípravy na želé ze zakysané smetany netrvá déle než 2 hodiny.
