Mannik je velmi chutné pečivo připravené s přídavkem krupice, díky čemuž je drobivé a vzdušné. Manna se obvykle připravuje na zakysané smetaně, ale lze ji nahradit kefírem.
Je to nutné
-
- 2 vejce
- půl sklenice cukru
- 100 g margarínu
- 2 lžíce. lžíce majonézy
- 0,5 l kefíru
- 300 g krupice
- půl sklenice pšeničné mouky
- lžíci citronové šťávy
- půl lžičky jedlé sody
Instrukce
Krok 1
Žloutky ze dvou vajec rozdrobte na polovinu sklenice krystalového cukru do bílé pěny. Beat bílé zvlášť s pár polévkovými lžícemi cukru, dokud se nevytvoří studená pěna, a smíchat je se žloutky.
Krok 2
Zahřejte 100 g margarínu nebo másla, dokud se nerozpustí, a nalijte do směsi vaječného cukru. Hlavní věcí je zajistit, aby rozpuštěný tuk nebyl horký, jinak by se vejce zkroutila na vločky.
Krok 3
Přidejte dvě lžíce majonézy a nalijte 0,5 litru kefíru. Hmota se důkladně promíchá, poté se nalije 300 g krupice a půl sklenice proseté mouky.
Krok 4
Těsto dobře promíchejte a nechejte jednu hodinu bobtnat. I když je vyluhován, je připravena forma pro pečení manny. Jeho povrch je namazán rostlinným olejem a posypán krupicí a poté převráceně odstraněn přebytečné obiloviny.
Krok 5
Do současného těsta přidejte půl lžíce jedlé sody, hašené v lžíci citronové šťávy, a rozetřete ji do připravené formy. Manna je pečena z kefíru v chladné troubě po dobu půl hodiny
Krok 6
Chcete-li zjistit připravenost, propíchněte ho zápalkou, pokud se těsto nelepí, znamená to, že manna je upečená. Vytáhne se z formy na misku, ochladí se a poté se posype práškovým cukrem s vanilkou.
