Pokud rádi servírujete nakládané okurky na večeři, ale nemáte absolutně čas na konzervování ve velkém, zkuste rychlá solená rajčata a okurky. Hlavní výhodou této metody je, že jsou solené jen za půl dne! A nejen to. Včetně samonakládané zeleniny významně šetří rodinný rozpočet, protože hotové výrobky v obchodech jsou mnohem dražší.
Je to nutné
- - malá kulatá rajčata - 7 ks;
- - malé okurky - 4 ks.;
- - kopr - 0,5 svazku;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - sůl - 1 polévková lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou. Vezměte si širokou a hlubokou misku. Umístěte do něj rajčata tak, aby všechna ležela na dně v jedné řadě. Vařte vodu. Nalijte vroucí vodu do mísy tak, aby byla rajčata úplně zakryta.
Krok 2
Oloupejte okurky. Rozřízněte je podélně. Mělo by to být celkem 8 částí. Vložte okurky do samostatné malé misky s víkem nebo kastrolem.
Krok 3
Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na jemno. Česnek lze také protlačit lisem. Nakrájejte kopr a smíchejte s nasekaným česnekem. Polovinu této směsi rovnoměrně rozetřete na okurky. Na vrch posypeme 0,5 lžíce soli.
Krok 4
Když jsou rajčata vychladlá, oloupejte je. Po vroucí vodě by se to mělo snadno uvolnit. Na okurky položte oloupaná rajčata a posypte je zbývajícím koprem a česnekem. Rajčata osolíme rovnoměrně 0,5 lžíce soli. Umístěte víko na hrnec s okurkami a rajčaty a vložte do chladničky.
Krok 5
Pokud ráno solíte rajčata s okurkami, budou připravena na večeři! Pokud večer solíte, pak se přes noc ještě lépe solí a získáte bohatší chuť a velmi chutný nálev.
