Jen smažené ryby jsou obvykle nudné. Ale vařené pod zeleným kožichem je lahodné, krásné, originální!
Je to nutné
- - 4 porce filetu z lososa nebo růžového lososa;
- - bílý chléb 4-5 plátků;
- - tvrdý sýr 100 g;
- - kopr, petržel, zelená cibule;
- - máslo 1 polévková lžíce;
- - cherry rajčata 8-10 ks;
- - hořčice se zrny 2-3 lžičky;
- - rostlinný olej;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Ochutíme solí a solí z obou stran každého filé. Vložte rybu do pánve se zahřátým rostlinným olejem a smažte ji do měkka z obou stran.
Krok 2
Připravte si rybí kabát. Za tímto účelem odřízněte krusty z každého krajíce chleba a nakrájejte strouhanku na kostky a vložte do mixéru. Vložte tam nasekanou petrželku, kopr, nastrouhaný sýr a změkčené máslo. Rozemlejte všechny přísady. Vložte výslednou hmotu na rybu, vložte ji do trouby na 10-15 minut při teplotě 180 ° C.
Krok 3
Nyní připravte omáčku. Chcete-li to provést, nakrájejte třešeň na poloviny. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a rajčata osmažte až do odšťavnění. Poté přidejte nakrájenou zelenou cibuli a podle chuti solte. Přidejte hořčici a duste 5 minut.
Krok 4
Připravenou rybu rozložte na porcované talíře, přelijte omáčkou a ihned podávejte. Jako přílohu můžete uvařit brambory nebo salát z čerstvé zeleniny.
