Jak název napovídá, tento báječný koláč kombinuje to nejlepší ze dvou nejoblíbenějších dezertů na světě: něžný základ brownie a sýrová náplň!
Je to nutné
- - 125 g másla;
- - 345 g tmavé čokolády;
- - 125 g hnědého cukru;
- - 185 g bílého cukru;
- - 4 velká vejce;
- - 1,25 lžičky vanilkový extrakt;
- - 140 g mouky;
- - 185 g smetanového sýra („Philadelphia“);
- - 200 g přírodního jogurtu nebo zakysané smetany.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pekáč vymažte máslem.
Krok 2
Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozpustíme máslo s přídavkem 185 g čokolády nakrájené na kousky a mícháme dohladka. Odložíme stranou ze sporáku, abychom trochu vychladli.
Krok 3
Mouku prosejte do samostatné nádoby. Rozšlehejte 2 vejce mixérem s přídavkem hnědého a 120 g bílého cukru. Hmotnost by se měla alespoň zdvojnásobit! Poté přidejte vanilkový extrakt. Tenkým proudem nalijte do vajec vychlazenou čokoládu a 120 g prosáté mouky. Míchejte do hladka a pošlete do formy.
Krok 4
V jiné misce rozšlehejte krémový sýr se silným přírodním jogurtem nebo zakysanou smetanou. Přidejte zbývající bílý cukr a (po jednom) dvě vejce. Poté přidáme mouku a nasekanou čokoládu. Nalijte sýrovou hmotu na základnu, pomocí nože vytvořte čokoládové skvrny a pošlete ji do trouby po dobu 50-55 minut.
