Boston Brownie je tradiční americký dezert. Recept na toto jídlo se rozšířil do celého světa a v současné době najdete různé způsoby přípravy brownies v italské, německé, francouzské a jiné kuchyni.
Je to nutné
- - 150 g másla
- - 150 g cukru
- - 6 lžiček kakao
- - 4 vejce
- - 1 lžička vanilkový cukr
- - 1 polévková lžíce. mouka
- - prášek do pečiva na těsto
- - 100 g vlašských ořechů
- Pro krém:
- - 1/2 lžíce. mléko
- - 450 g moučkového cukru
- - 1 lžička vanilkový cukr
- - 1 bar tmavé čokolády
- - 100 g másla
- - čerstvé bobule na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Smíchejte máslo s cukrem. Směs šlehejte mixérem do krémové konzistence. Přidejte vejce, vanilkový cukr a znovu zahuštěte mixérem.
Krok 2
V samostatné misce smíchejte prášek do pečiva, mouku a kakaový prášek. Spojte obě směsi a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
Krok 3
Ořešte vlašské ořechy v mixéru. Výsledný prášek přidejte do připraveného těsta. Připravte si pekáč tak, že dno lehce potřete máslem. Těsto rozprostřete rovnoměrně po celé ploše formy. V případě potřeby směs uhlaďte suchou lžící. Pečeme koláč v troubě po dobu 20 minut.
Krok 4
Rozpusťte čokoládu a zbývající máslo ve vodní lázni. Přidejte mléko, vanilkový cukr a všechny ingredience důkladně promíchejte.
Krok 5
Hotový čokoládový dort nakrájejte na dvě části. Jednu z nich hojně namažte výsledným krémem a druhou přikryjte. Miska musí být chlazena několik hodin v chladničce.
Krok 6
Před podáváním nakrájejte čokoládový koláč na porce a ozdobte čerstvým ovocem. Brownies jsou tradičně zdobeny zmrzlinou.
