Tvarohový koláč s rajčaty se dá snadno vyrobit. Navíc má velmi příjemnou a jemnou chuť a lahodnou vůni. Potešte sebe a svou rodinu takovým pečením!
Je to nutné
- - listové těsto - 800 g;
- - rajčata - 800 g;
- - vejce - 8 ks;
- - sýr Mozzarella - 200 g;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - slanina - 10 proužků;
- - česnek - 5 hřebíčků;
- - cibule - 1 kus;
- - rostlinný olej - 5-6 lžící;
- - majoránka - 1/4 čajové lžičky;
- - provensálské byliny - 0,5 čajové lžičky;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte rajčata na čtvrtiny a vložte do hluboké pekáče. Nalijte tam dostatečné množství olivového oleje a nalijte majoránku spolu s provensálskými bylinkami. Oloupejte česnek, poté ho rozdrťte nožem, respektive jeho plochou stranou, a vložte ho na nakrájenou zeleninu. Výslednou hmotu pošlete do předehřáté trouby asi na 20 minut.
Krok 2
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na plátky. Poté ho orestujeme na olivovém oleji do zlatova. Vložte kousky slaniny do samostatné pánve a také smažte.
Krok 3
Po uplynutí doby nechte 1/4 pečené zeleniny prosít přes síto. Pečeme zbývající rajčata dalších 5 minut.
Krok 4
Vejce důkladně rozšlehejte, přidejte k nim sůl a pepř. Rozemlejte sýr na kostky a poté jej přidejte do vaječné hmoty spolu s přísadami, jako jsou: zakysaná smetana, rajčatová omáčka, restovaná slanina a cibule a pečená zelenina. Vše dobře promíchejte. Náplň pro tvarohový koláč je připravena.
Krok 5
Těsto položte na vymastenou zapékací misku a vytvarujte boky pro koláč. Vložte na něj výslednou náplň a rozdělte ji rovnoměrně. Horní část pokrmu zakryjte zbytkem sýra.
Krok 6
Pečte misku v troubě při 180 stupních po dobu 60 minut. Sýrový koláč s rajčaty je připraven!
