Lahodný koláč s jemnou sýrovou náplní osloví všechny domácnosti i hosty. Hostesky budou potěšeny jednoduchostí jeho přípravy.
Je to nutné
- - 5 sklenic mouky;
- - 0,5 litru kefíru;
- - 200 g feta sýra (lze nahradit tvarohem);
- - 200 g jakéhokoli druhu tvrdého sýra;
- - 3 vejce;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 1 lžička jedlé sody;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je příprava těsta na tvarohový koláč. Nalijte kefír do hrnce, smíchejte s máslem, solí. Rozbijte vejce na kefír, promíchejte. Kefír za občasného míchání zahřejte, aby se směs zahřála.
Krok 2
Vezměte 3 šálky mouky a prosejte přes síto do samostatné hluboké mísy. Poté do mouky nalijte teplou směs kefír-vejce. Vše promíchejte vidličkou. Zbytek mouky smíchejte se sódou bikarbónou a prosejte ji na čistý a suchý stůl.
Krok 3
Nalijte těsto z misky na mouku na stole. Hněte těsto s použitím veškeré mouky na stole. Hotové těsto zakryjte a nechte 15 minut působit.
Krok 4
Zatímco těsto odpočívá, musíte se vypořádat se sýrovou náplní koláče. Smíchejte strouhaný tvrdý sýr s feta sýrem nebo tvarohem, rozbijte tam 2 vejce, promíchejte. Osolte náplň podle chuti.
Krok 5
Odpočívané těsto ještě jednou trochu rozmačkejte a nechte působit dalších 10-15 minut. Poté rozdělte náplň a těsto na 4 části. Každou čtvrtinu těsta vyválejte na kulatý koláč, jehož tloušťka by měla být asi 1 cm. Do každého válcovaného koláče vložte 1 část náplně. Okraje těsta přitlačte do středu.
Krok 6
Všechny výsledné kulaté koláče položte se švy dolů, nechte 5 minut posypat je moukou a jemně vyválejte, aby se těsto nerozbilo a náplň nevypadla. Pečte všechny 4 koláče na pánvi v rostlinném oleji. Koláč se smaží z obou stran do zlatova. Koláče jsou při pečení velmi nadýchané. Poté může být každý hotový dort mírně namazán máslem.
Krok 7
Koláče necháme mírně vychladnout, aby je bylo možné krájet na kousky. Jinak může horká sýrová náplň při krájení vytéct.
