Zálivka nebo omáčka je nedílnou součástí salátu. Chuť pokrmu zcela závisí na kvalitních a správně namíchaných surovinách. Obvazy bez majonézy jsou ve středoasijské kuchyni běžné, protože mají nízký obsah kalorií a dodávají salátu originalitu. Pokud znáte několik možností tankování, můžete své hosty vždy potěšit neobvyklými kombinacemi.
Česnek, zakysaná smetana a jogurtový dresink
Recept na tuto omáčku je v Řecku stále populární pod názvem „dzatziki“. Dresing se podává se zeleninovými a sýrovými pokrmy. Na vaření vezměte 2, 5 lžíce. přírodní jogurt, 2, 5 lžíce. zakysanou smetanou (15%) a promíchejte. Nakrájejte stroužek česneku, ale nezapomeňte ho rozkrojit na polovinu a nejdříve odstranit jádro. Tím se eliminuje nepříjemný zápach česneku. Poté přidejte česnek, černý pepř a čerstvou okurku nakrájenou na kašovitý stav na zakysanou smetanu a jogurt. Nakonec omáčku dochuťte 1 lžičkou. olivový olej, sůl a znovu důkladně promíchejte.
Česnekový, pepřový a olejový dresink
Pro milovníky pikantních salátů můžete připravit omáčku smícháním 70 g rostlinného nebo sezamového oleje a 40 g jakéhokoli octa. Výslednou směs určitě vyzkoušejte, abyste viděli optimální množství octa. Přidejte nasekaný česnek, červenou papriku a protřepejte kovovou metličkou.
Zálivka z hořčice a citronové šťávy
Pro recept musíte vzít 2, 5 lžíce. olivový olej a přidejte bílý pepř a 1,5 lžíce. citronová šťáva. Poté omáčku dochuťte 1,5 lžičkou. hořčice a sůl. Tento dresink je ideální ke kuřecím salátům a jiným druhům masa.
Saláty ochucené omáčkami bez majonézy jsou lehké a perfektní pro zdravou výživu. Můžete experimentovat s kompozicí a vytvořit si vlastní jedinečné recepty.
