Slané bylinkové a kořenové omáčky dobře fungují se zeleninovými pokrmy. Výroba francouzského salátového dresingu je docela přímočará.
Je to nutné
- Hroznový ocet - 2 lžíce
- Olivový olej - 5 lžící
- Slunečnicový olej - 4 lžíce
- Francouzská hořčice - 0,5 lžíce
- Zelená cibule - 1 ks.
- Petržel, kopr, estragon - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nalijte ocet do poměrně hluboké misky. Poté dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pro francouzský dresink můžete použít různé druhy mletého pepře - černý, bílý, zelený nebo červený. Míchejte přísady. Do výsledné směsi postupně přidávejte olej a hořčici. Pokračujte v míchání omáčky, aby se jídlo dokonale promíchalo. Pro dosažení nejlepších výsledků můžete použít metlu nebo mixér. Měli byste mít směs jednotné konzistence.
Krok 2
Nakrájejte šalotku, petržel, kopr a estragon na jemno. Přidejte do dresingu nasekané bylinky. Všechny přísady dobře promíchejte. Tarragon dodává obvazu sofistikovanou anýzovou chuť, která je charakteristická pro některá francouzská jídla. Pokud se vám tato bylinka nedostane do rukou, jednoduše estragon nahraďte mátou, fenyklem nebo rozmarýnem.
Krok 3
Připravený dresink je vhodný pro různé zeleninové saláty. Stačí chytit tradiční sadu: čerstvá rajčata, okurky, papriky a cibuli. Nakrájejte ingredience nahrubo a dochuťte francouzskou omáčkou. Nebo zkuste vyzvednout různé druhy salátu a přidat francouzský dresink. Nakonec skončíte s neobvyklým a velmi chutným pokrmem. Tento salát je navíc lehký. Pomocí francouzského dresingu můžete diverzifikovat své obvyklé saláty.
