Marináda je nepostradatelnou součástí každého grilování, díky kterému se maso stane chutným, šťavnatým a aromatickým.
Je to nutné
- Pro cibulovou marinádu:
- - 700 g cibule;
- - 2 lžičky mletá červená paprika.
- Pro marinádu na víno:
- - 2 polévkové lžíce. červené víno;
- - 3 cibule;
- - 2 polévkové lžíce. mletý černý pepř;
- - 2 polévkové lžíce. citronová šťáva;
- - 1 polévková lžíce. Sahara.
- Pro rajčatovou marinádu:
- - 1 kg rajčat;
- - 0,5 kg cibule;
- - 1 lžička mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Cibulová marináda je skvělá pro jehněčí, vepřové a hovězí maso. Nakrájejte cibuli mixérem a kombinujte ji s mletým pepřem, dobře promíchejte. Kousky masa promíchejte s marinádou a nechejte 8 hodin odstát. Množství ingrediencí uvedené v receptu stačí k marinování 1 kg masa.
Krok 2
Vepřové a hovězí maso lze namočit do marinády na víno. Při přípravě nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy, pepř, přidejte cukr a naplňte ji citronovou šťávou. Po půl hodině nalijte do cibule víno, promíchejte a nalijte 1,5 kg masa na grilování s hotovou marinádou, nechejte 10 hodin kynout.
Krok 3
Zralá rajčata nakrájejte na čtvrtky, cibuli nakrájejte na půlkruhy, zeleninu kombinujte v jedné nádobě, přidejte mletou papriku. Rajčatová marináda připravená podle tohoto receptu stačí na 1,5 kg masa, je nutné marinovat 4 hodiny.
