V létě si vždy chcete zajít na piknik, oslavit dovolenou a grilovat. Nemusíte se omezovat pouze na maso. Připravte si lehké a rozmanité občerstvení a grilované pokrmy venku.
Lehký salát, jednohubky, sendvič - to vše je vynikající příloha k masu. Lahodný kebab v kombinaci se zeleninou lze připravit na jakoukoli hostinu a slavnostní večeři. Kromě grilování lze podávat i nápoje jako pivo, vodku a koňak.
Jubilejní svačina na žetonech
Budete potřebovat: 250 g tvrdého sýra; oválné hranolky, 2 střední rajčata, kopr, 150 g majonézy.
Kopr dobře opláchněte a osušte, jemně nakrájejte. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Umyjte rajčata nakrájená na malé kostky. Vložte všechny přísady do misky na salát, přidejte majonézu. Vše promíchejte a před podáváním položte předkrm na hranolky.
Šunkové rolky
Budete potřebovat: 150 g vlašských ořechů, 200 g taveného sýra, 2 vejce, 400 g šunky, majonézy, 1 stroužek česneku, bylinky.
Tavený sýr předem zmrazte a poté nastrúhejte. Jemně nasekejte ořechy, vytlačte česnek lisem. Jemně nakrájejte vejce a zeleninu. Vložte jídlo do misky, přidejte majonézu a promíchejte. Nakrájejte šunku na tenké plátky. Na každý plátek položte náplň a jemně rolujte. Svázejte rohlíky zelenou cibulkou a podávejte.
Canape "Prázdniny"
Budete potřebovat: žitný chléb, 150 g smetanového sýra, klobásu nebo salám, olivy.
Chléb nakrájejte na malé hranaté kousky. Můžete je předsmažit na pánvi. Na každý plátek natřete smetanový sýr a poté tvrdý sýr. Poté přidejte další krajíc chleba. Do sendviče zapíchněte špíz a dejte na něj kousek klobásy a nahoře ozdobte olivou.
"Originální" salát
Budete potřebovat: 3 listy salátu, 1 čajovou lžičku hořčice, 3 okurky, 3 rajčata, 1 plechovku oliv, 2 lžíce. lžíce olivového oleje; 1 paprika, zelená cibule, 100 g feta sýra.
Umyjte zeleninu a bylinky nakrájené na kostky. Roztrhněte salát rukama, nakrájejte cibuli jemně. Nalijte olej do misky, přidejte hořčici a dobře promíchejte. Veškerou zeleninu a bylinky vložte do misky na salát. Nahoře s dresinkem, míchejte salát. Nakrájejte sýr na malé kostky a položte je na zeleninu. Nakrájejte olivy na polovinu a přidejte do salátu. Toto snadné jídlo lze připravit na jakýkoli piknik.
Salát "letní"
Budete potřebovat: kopr, zelenou cibuli, salát, sůl, 3 okurky, 3-4 ředkvičky, 3 rajčata, 2 lžíce. lžíce olivového oleje.
Zeleninu a salát nakrájejte na jemno. Nakrájejte rajčata a okurky na plátky, ředkvičky na tenké plátky. Veškerou zeleninu vložte do velké salátové mísy, přidejte sůl, olej a promíchejte.
Jednoduchý coleslaw
Budete potřebovat: čerstvé zelí, 2 okurky, 1 mrkev, 1 plechovku konzervované kukuřice, majonézu, sůl, cukr podle chuti.
Jemně nakrájejte čerstvé zelí na tenké proužky, trochu si to zapamatujte rukama. Mrkev a okurku nastrúháme. Vložte zeleninu do misky, vložte kukuřici, dochuťte majonézou.
Předkrm ze studené cukety
Budete potřebovat: 500 g cukety, 1, 5 čajových lžiček soli, 70 g rostlinného oleje, 5 stroužků česneku, bylinky, 2 lžíce. lžíce octa, 2 lžíce. lžíce medu, pepř.
Umyjte cukety, oloupejte. Ořízněte podélně ostrým nožem na dlouhé tenké talíře. Připravte si marinádu z oleje, česneku, medu, pepře, nasekaných jemných bylin a octa. Vložte plátky cukety do misky a zakryjte marinádou. Poté nechte 2 hodiny v chladničce.
Grilovaná pečená zelenina s houbami
Budete potřebovat: zelenou, 1 cuketu, 4 lžíce. lžíce slunečnicového oleje, sůl, 200 g hub, 1 lilek, 1 citron, 2 sladké papriky, 2 stroužky česneku.
Opláchněte veškerou zeleninu, bylinky a houby. Cuketu a lilek nakrájejte na 1 cm silné kroužky, vyjměte z pepře semínka a nakrájejte na plátky. Rozdělte žampiony na 2 části. Bylinky a česnek nakrájejte na jemno. Vložte zeleninu do šálku, přidejte bylinky, česnek, šťávu z půlky citronu a rostlinný olej. Všechny přísady promíchejte a nechejte marinovat 1 hodinu. Poté položte zeleninu na rošt a pečte rovnoměrně z obou stran.
Rychlá pita role
Budete potřebovat: tenký pita chléb, 3 kusy taveného sýra, 2 střední mrkev, 1 stroužek česneku, majonézu.
Předem zmrazte tavený sýr. Poté nastrouhejte mrkev a sýr na jemném struhadle, vytlačte česnek a míchejte s majonézou do pastovité konzistence. Umístěte náplň na pita chléb. Rolku opatrně stočte a vložte do chladničky. Před podáváním nakrájejte a položte na talíř.
Lilek zeleninové občerstvení
Budete potřebovat: 4 rajčata, 3 lilky, sůl, 3 stroužky česneku, koriandr, petržel, kopr, 2 lžíce. lžíce octa, 3 lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
Lilek umyjte, nakrájejte na 1 cm silné plátky, posypte solí a nechte tak, aby hořkost zmizela. Poté zeleninu znovu opláchněte. Nakrájejte rajčata na plátky, zeleninu nakrájejte nadrobno. Vymačkejte česnek, zalijte octem a olejem. Zkombinujte všechny ingredience, promíchejte a nechte vařit.
