Zdravá strava nemusí být nutně nudná a nevýrazná strava. Ze zeleniny lze připravit velké množství pokrmů, které budou nejen zdravé, ale také velmi chutné. Rajčatový bazalkový bramborový kastrol splňuje všechna tato kritéria a může se stát jedním z favoritů vaší rodiny.
Je to nutné
-
- 2 vejce;
- 500 g brambor;
- 4 červená paprika;
- 400 g rajčat;
- 400 g cukety;
- 250 ml jogurtu;
- 3 stroužky česneku;
- 100 g sýra;
- banda bazalky.
Instrukce
Krok 1
Během zahřívání zapněte troubu na 200 ° C. A začnete připravovat produkty. Oloupejte brambory, dobře opláchněte, podlejte vodou, zapalte, vařte 20-25 minut. Vypusťte vývar z hotových hlíz, nakrájejte je na příčné plátky silné 5 milimetrů.
Krok 2
Plech vyložíme pergamenem a červenou paprikou. Vložte do trouby na nejvyšší úrovni. Počkejte na okamžik, kdy pokožka na paprice ztmavne a začne být pokryta bublinami. Jakmile papriky odstraníte, snižte teplotu v troubě na 180 ° C.
Krok 3
Vystřihněte místo, kde je stonek připevněn k rajčatům, ponořte plody do vroucí vody na 10 sekund. Okamžitě ponořte rajčata z pánve do misky s ledovou vodou. Po takovém postupu pomocí ostrého nože můžete rajčata snadno odstranit. Pak je stačí nakrájet na malé kostky.
Krok 4
Cuketu umyjte, podélně nakrájejte na tenké proužky.
Krok 5
Oloupejte opečené papriky a každou nakrájejte na polovinu. Uvolňovanou šťávu nevylijte, ale sbírejte ji do malého šálku. Odstraňte semínka z papriky.
Krok 6
Vezměte velkou ohnivzdornou formu a namažte ji olejem. Na dno položte proužky cukety, přelijte je nasbíranou paprikovou šťávou, lehce osolte. Kostky rajčat rovnoměrně rozložte další vrstvou.
Krok 7
Oloupejte česnek a nakrájejte ho velmi jemně. Pokud chcete, stačí to prosadit v tisku. Nakrájejte listy bazalky s nožem, smíchejte s nasekaným česnekem. Posypte je kastrolem.
Krok 8
Hoďte jogurt s vejci a polovinou stávajícího sýra. Dochutíme solí a pepřem. Vložte brambory do formy, bude to velmi hezké, pokud se pokusíte dát jí vzhled kachlové střechy. Potřete vaječný jogurt dresinkem na brambory. Uspořádejte proužky červené papriky. Posypeme zbývající sýr na kastrol, pokvapkáme ho pár kapkami oleje, pečeme v troubě asi 30 minut do zlatova.
