K přípravě banánovo-jahodového džusu můžete použít běžný odšťavňovač. Tato metoda má jednu nevýhodu - poměrně vysoké procento odpadu. Mezitím jahody a banány mají velmi jemnou strukturu buničiny a neobsahují hrubá vlákna. Proto pomocí mixéru můžete výrazně zvýšit výtěžek šťávy. Kromě toho bude jeho chuť bohatší.
Je to nutné
-
- Pro 2 porce po 250 g:
- banán 1 ks;
- 300 g jahod;
- voda podle chuti;
- máta na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Kontaminované bobule opláchněte vodou a odloupněte stopky. Pokud jsou jahody bez písku a jste si jisti jejich čistotou, je lepší bobule neumývat - ztratí část své chuti a vůně. Nalijte jahody trochou vody a šlehejte mixérem do hladka.
Krok 2
Nyní oloupejte banán, nakrájejte na malé kousky a přidejte k jahodám. Směs se znovu rozemele, dokud není homogenní. Pokud brousíte banán a jahodu současně, existuje velká šance, že banán ztmavne. Hotový produkt bude mít neatraktivní nahnědlou barvu. V navrhované metodě banánové kousky okamžitě spadnou do kyselého prostředí, což zabrání jeho ztmavnutí.
Krok 3
Budete mít poměrně hustou směs, která vypadá spíše jako pyré než džus. Směs zřeďte studenou vodou. Pokud je to žádoucí, vymačkejte tam šťávu ze čtvrtky citronu a promíchejte. Nalijte nápoj do sklenic, přidejte kostky ledu a ozdobte mátou nebo jahodami. Vložte koktejlovou trubičku do sklenic a podávejte.
