Jak hezké je pít chlazenou limonádu v horkém dni, zvláště pokud je vyrobena z přírodních produktů. Tato limonáda osvěží, osvěží a nasytí vitamíny. K vaření se používají nejen citrony. Limonádu můžete připravit z rybízu, jablek, třešní, hroznů a jiného ovoce. U slavnostního stolu může být sklenice limonády ozdobena snítkou máty a plátkem citronu a na dno lze dát kostky ledu.
Klasický recept na limonádu
- Perlivá minerální voda 0,8 - 2 l;
- Filtrovaná voda 250 ml;
- Krystalový cukr 230-250 g;
- Citronová šťáva 250 ml (5-6 citronů).
Příprava:
Nalijte cukr do hrnce, nalijte 1 šálek filtrované vody a 1 litr sycené vody. Položte pánev na malý oheň. Za stálého míchání počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte citronovou šťávu a dejte do chladničky. Před použitím se přidá sodová voda. Množství přidané vody závisí na preferencích chuti. Čím více vody, tím méně koncentrovaná bude limonáda.
Mojito limonáda
- Cukr 300 g;
- Vápno 3 ks.;
- Citron 4-5 ks.;
- Čerstvá máta několik větviček;
- Filtrovaná voda 350 ml.
Příprava:
Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr, zapalte. Udržujte na sporáku, dokud se cukr nerozpustí, nezapomeňte míchat. Připravený sirup ochlaďte. Vytlačte šťávu z ovoce, nakrájejte kůru mixérem. Přidejte do sirupu šťávu a kůru a nechte jednu hodinu v chladu. Opláchněte lístky máty vodou, jemně je roztrhněte rukama a položte na dno džbánu. Vyjměte základnu z chladničky. zředí se vodou 2: 1 a nalije se do džbánu. Pokud chcete, můžete přidat rum a pak dostanete koktejl.
Jablečná limonáda
- Jablka 4 ks.;
- Oranžová 2 ks.;
- Citron 2 ks.;
- Grapefruit 1 ks;
- Čerstvá okurka 2 ks.;
- Celer 2 stonky;
- Kopr 50 g;
- Máta 50 g.
Příprava:
Oloupejte jablka a okurky a nakrájejte na kostky. Přidejte nasekaný celer. Z jednoho citronu vytlačte šťávu. Zbývající kůru rozemlejte mixérem. Nakrájejte druhý citron na kroužky a přidejte k zelenině. Přidejte do zeleninové hmoty šťávu ze dvou pomerančů a grapefruitu. Jemně nakrájejte kopr. Roztrhejte máty rukama. Vložte všechny přísady do nádoby a nalijte dva litry perlivé vody. Trvejte na tom, že jste v ledničce jeden den.
Rybízová limonáda
- Červený a černý rybíz po 1,5 kg;
- Cukr 350 g;
- Citron 3 ks.
Příprava:
Umyjte rybíz a nechte 15 minut odtéct vodu. Přeneste bobule do hrnce, přidejte 600 ml filtrované vody a vařte 45 minut. Bobule by měly dát šťávu. Výslednou hmotu ochlaďte a přeceďte. Do vymačkané šťávy přidejte cukr, zapálte a udržujte, dokud se cukr nerozpustí. Vytlačte šťávu z citronů a přidejte do vychlazeného rybízového sirupu. Vložte limonádu do chladničky na 24 hodin. Při použití zřeďte perlivou vodou 1: 1.
Hroznová limonáda
- Hrozny 0,5 kg;
- Citron 3 ks.;
- Třešeň nebo třešeň 300 g;
- Švestka 120 g;
- Pomerančový džus 250 ml;
- Cukr 200 g.
Příprava:
Rozpusťte cukr v pomerančovém džusu. Odstraňte jámy z třešní, švestek a hroznů. Všechno rozemlejte mixérem. Na dno džbánu vložte citron nakrájený na klíny a nalijte pomerančový džus, přidejte nakrájené ovoce. Podle chuti zřeďte vodou. Nechejte v chladničce 12-24 hodin.
Limonádová vévodkyně
- Hruška "vévodkyně" 2-2, 5 kg;
- Citron 5 ks.;
- Cukr 300 g;
- Voda 1,5 l.
Příprava:
Oloupejte hrušky a vytlačte z nich šťávu. Nalijte cukr do hrnce a nalijte hruškovou šťávu, vařte na mírném ohni po dobu 30-40 minut. Sirup ochlaďte a přeceďte. Vytlačte šťávu z citronů a nalijte do sirupu. Přidejte perlivou vodu. Chladnička po dobu 10 hodin.
