Moderní hostesky stále častěji místo tradičních příprav na zimu dávají přednost zmrazení zeleniny a ovoce. Je to velmi pohodlné. Po zmrazení je zachováno více živin. Promluvme si o tom, co lze připravit ze zmrazené zeleniny, ovoce a bobulí.
Co vařit ze zmrazených bobulí
Zmrazte všechny jedlé bobule. Tradičně: černý rybíz, jahody, maliny, ostružiny, rakytník, brusinky a brusinky. Mohou být použity k výrobě vitamínových ovocných nápojů, kompotů, želé, lahodných náplní pro koláče a koláče, želé a lehkého džemu. Zmrazené bobule však nejsou vhodné ke zdobení dortů, protože po rozmrazení ztratí svůj tvar. To platí zejména pro jahody. Chcete-li například připravit malé množství džemu na pití čaje, můžete si vzít hrst zmrazených bobulí, přidat cukr, asi jednu polévkovou lžíci, 1/4 šálku vody. Chvíli povařte. Nemusíte to vařit, aby se kapka neroztáhla po talíři. Čím kratší je doba vaření, tím zdravější bude váš dezert. Rozmrazené bobule můžete jednoduše potřít cukrem a servírovat s palačinkami nebo palačinkami.
Co vařit ze zmrazeného ovoce
Mražené meruňky, jablka, třešně, švestky, třešňové švestky se také používají k výrobě náplní, džemů, kompotů. Některé ženy v domácnosti výslovně zmrazují ovoce před zavařováním, aby byla konzistence jemnější a jednotnější. Můžete si vyrobit ovocné a bobulové směsi a zmrazit je v malých porcích.
Co vařit ze zmrazené zeleniny
Mražená zelenina a bylinky se přidávají do polévek, vyrábí se boršč, maso, ryby, dušená masa, lecho. To znamená, že jsou ve většině případů podrobeny tepelnému ošetření, s výjimkou přípravy salátů. Můžete připravit zeleninové směsi, například zmrazit přípravu na boršč: strouhanou řepu, mrkev, kousky papriky. Je lepší nepřidávat zeleninu do těchto směsí, ale zmrazit je samostatně, protože zeleň není nutné dlouho vařit, čímž se ztrácí její chuť.
