V Číně se vyrábí obrovské množství zelených čajů. Čaj Da Hong Pao je považován za jeden z nejdražších a nejvzácnějších. Číňané nazývají Da Hong Pao císařem všech čajů. Má nejen úžasnou jemnou chuť, ale také řadu užitečných vlastností.
Instrukce
Krok 1
Čaj Da Hong Pao se pěstuje v horách Wuyi, které jsou známé svými čajovými plantážemi. Rozkládají se na útesech hor a v údolí řeky. Je třeba poznamenat, že pouze ten, u kterého se na útesech shromažďují listy, se nazývá skutečný Da Hong Pao. Tento čaj se zpracovává klasickými technologiemi, což znamená velmi silné kvašení a pečení na otevřeném ohni, což plně odhaluje charakter čaje.
Krok 2
Da Hong Pao má zajímavou sametovou chuť s tlumenou svíravostí. Listy tohoto čaje jsou zpočátku velmi intenzivní černé barvy, ale s každým dalším nálevem zblednou a změní se na tmavě zelenou. Jako každý kvalitní čaj lze i Da Hong Pao vařit několikrát bez ztráty chuti. Čajové lístky pro Da Hong Pao jsou zkroucené podél osy, tato technika se nazývá „dračí ocas“a je charakteristická pro hory Wuyi.
Krok 3
Brewed Da Hong Pao je tmavě kaštanová barva s jasným jantarovým odstínem. Jeho aroma s hlubokými tónovými tóny se během pití čaje mění a v chuti chybí charakteristická hořkost, ale je cítit zajímavou „upečenou“notu, která se s každým dalším vařením zintenzivňuje. Díky své komplexní chuti a vůni nazývají Číňané čaj Da Hong Pao pro muže, i když si všimnou, že mnoho žen ho má rád.
Krok 4
Da Hong Pao patří k vysoce fermentovaným čajům, což znamená, že je lze skladovat bez ztráty kvality po mnoho let a každý rok získávat další příchutě. Minimální výtažek z Da Hong Pao, po kterém jej Číňané doporučují používat, je několik měsíců.
Krok 5
Vědci zjistili, že Da Hong Pao obsahuje asi 400 různých živin. Má vysoký obsah vitamínů C, E, K, D, B12, B1, B3. Obsahuje kofein, polyfenolové sloučeniny a různé stopové prvky, zejména fosfor, železo, vápník, jód, selen, zinek, mangan atd. Flavonoidy obsažené v Da Hong Pao podporují odmítnutí odumřelých buněk pokožky, což urychluje proces jejich nahrazování novými buňkami, což výrazně zpomaluje tvorbu vrásek a zpomaluje proces stárnutí. Polyfenolové sloučeniny, které se ve velkém množství nacházejí v Da Hong Pao, rozkládají tuk a odstraňují ho z těla, což z tohoto čaje dělá vysoce účinný čaj proti obezitě. Systematické užívání tohoto nápoje významně urychluje metabolické procesy v lidském těle.
Krok 6
Da Hong Pao má prokázané léčivé vlastnosti. Působí na tělo hřejivě a relaxačně, zlepšuje činnost kardiovaskulárního, oběhového a trávicího systému. Má osvěžující účinek, zvyšuje účinnost, tonizuje tělo. Kromě toho posiluje dásně, osvěžuje dech a má pozitivní vliv na pankreas.
