Když se turisté vydávají na túru, berou si s sebou nezbytný přísun jídla. Ale jedním z dalších potěšení z túry je vaření nad ohněm pomocí darů přírody.
Jaké přísady jsou potřeba
Nejoblíbenějšími jídly při táboráku jsou táborová kaše, táborová polévka a lesní nápoje. K jejich přípravě jsou ryby ulovené na rybářském výjezdu, bylinky nasbírané v lese, bobule a dokonce i jehly dokonalé. A také budete potřebovat určitou zásobu produktů, které se rychle nepoddají, jako jsou ghí, sušené a kondenzované mléko, nudle, dušené a cereálie, bujónové kostky.
Polévka, dušené maso, zelná polévka a rybí polévka na ohni
Chcete-li udělat jednoduchou turistickou nudlovou polévku, potřebujete kostky, nudle nebo nudle, lžíci ghí a koření. Předlisované bujónové kostky se ponoří do vroucí vody na ohni, poté se nalijí nudle nebo nudle. Polévka se vaří ne déle než dvacet minut a pět minut před připravením se přidává koření a suché zeleninové koření. Takovou polévku je samozřejmě lepší zpestřit houbami nebo bylinkami shromážděnými během túry, například šťovíkem nebo kopřivy.
Chcete-li připravit voňavý guláš z čerstvých hub, musíte je opláchnout a oloupat, oddělit čepice od nohou. Nakrájejte jemně stehna a smažte a nahrubo nasekejte čepice, přidejte vodu a vařte půl hodiny na ohni. Dvacet minut před tím, než budete připraveni, přidejte nudle nebo nudle, houbová stehna, pepř a bobkový list, sůl. Pro takový polévka jsou sebrané hříbky, hříbky, hříbky a hříbky perfektní.
Pokud sbíráte šťovík, kopřivu nebo višně, získáte voňavou čerstvou zelnou polévku. Budou také potřebovat plechovku hovězího gulášu a mouku. Kopřiva se důkladně umyje, vaří na ohni ve vroucí vodě, dokud listy nejsou měkké, poté se rozloží na dřevěnou desku a nakrájí na malé kousky. Opláchněte a nakrájejte šťovík. Ve velkém kastrolu roztopte dvě lžíce ghí, přidejte mouku, pak vložte kopřivu a přidejte vývar, který zbyl po uvaření kopřivy. Vařte ne déle než dvacet minut, maso, šťovík a sůl dejte deset minut před vařením.
Pokud túra zahrnuje rybaření, pravá rybářská rybí polévka se nutně vaří na ohni. Jeden a půl nebo dva kilogramy ryb jsou nakrájeny, vykuchány a umyty a poté rozděleny na dvě části. První várka ryb se vaří ve vroucí osolené vodě ne déle než dvacet minut a potom se vývar vypustí. Druhá várka ryb se vaří ve vypuštěném vývaru. Poté se do napjatého rybího vývaru vloží černý pepř, brambory a mrkev a kousky ryb. Vývar se znovu vaří dalších dvacet minut.
Kaše v ohni
Vydatné a silné polní cereálie se obvykle vaří na snídani. Pro ně je vhodná jakákoli obilovina (proso, pohanka, ovesné vločky a další). Krupice jsou promočené noc předtím. Vaří kaši na ohni, s přihlédnutím k tomu, že množství vody by se mělo zvýšit jeden a půlkrát, mléčné kaše se nejprve vaří ve vodě a poté se přidá práškové mléko zředěné vodou. Herkulovské krupice se vaří na ohni dvacet minut, pohanka a proso, stejně jako rýže - asi hodinu, krupice - ne déle než deset minut. Místo cukru lze do hotové kaše přidat kondenzované mléko.
Turistické nápoje
Lesní nápoje se vyrábějí ze směsi bobulí sklizených v lese, jako jsou maliny, jahody, borůvky a další, jakož i jehel bohatých na vitamín C. Jehly se shromažďují z malých větví jedle, cedru nebo borovice, naplněných horkou vodou v množství čtyř sklenic vody na sklenici jehel. Infuze se nechá přes noc na teplém místě, poté se filtruje a vypije se sklenice denně. Užitečné vitamínové lesní nápoje lze nalít do termosek a vzít si s sebou na dlouhé túry.
